Proceso de elaboración de pasta de ajo

Retraccion: el agua da un volumen a la arcilla que al perderse, se contraen y fisura.

Proceso de elaboracion actual: Tamizado, Lavado, Molido Mezclado y Amasado.

conformacion

Prensado y estampacion: 5-10% agua

Extrusion: 15-20% agua

Moldeo manual: 25-30% agua

Colado: Barbotina 50%a agua