Sales Haloideas y Oxisales: Propiedades, Formación y Aplicaciones

1. Sales Haloideas

• Definición: Son compuestos binarios formados por la combinación de un metal y un no metal. Comprenden en su estructura halógenos (F, Cl, Br, I).
  • Ejemplo: NaCl (Cloruro de sodio).
• Propiedades:
  • Forman enlaces iónicos del tipo M⁺ X^-.
  • Poseen altos puntos de fusión, ebullición y sublimación.
  • Son buenos conductores de la electricidad en solución acuosa al ionizarse o cuando se funden.
  • En apariencia, son sólidos cristalinos.

2. Sales Oxisales

• Definición: Es el resultado de la combinación de un hidróxido con un ácido oxácido, aunque se pueden formar de una manera más simple por la combinación de un metal + radical.
  • Ejemplo (Reacción de neutralización)
• Características: Son compuestos que forman cristales. Son solubles en agua. Tienen altos puntos de fusión, baja dureza y baja compresibilidad. Fundidas y disueltas en agua conducen la electricidad.

¿Cómo se forman y nombran?

Las oxisales resultan de sustituir total o parcialmente los hidrógenos del ácido oxácido por metales. Para ello, se parte del ácido del que proviene la sal cambiando el sufijo de la siguiente manera:

• ico = ato
• oso = ito

3. Usos Frecuentes de las Oxisales

• NaNO₃ (Nitrato de Sodio): Se utiliza en la industria alimentaria para prevenir que el Clostridium botulinum crezca y produzca su toxina en carnes curadas y embutidos.
• KNO₃ (Nitrato de Potasio): Sirve para limpiar pequeñas cantidades de metales o impurezas.
• Na₂SO₄ (Sulfato de Sodio): Se utiliza en la fabricación de vidrio.
• CuSO₄ (Sulfato de Cobre): Se utiliza como agente reactivador de sulfuros.

Tabla de Estados de Oxidación

Metales

No Metales