Sales minerales, ósmosis y glúcidos: resumen de biología
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Resumen
El texto explica las sales minerales, su presencia en estado sólido o disuelto y sus funciones biológicas, como el sostén, la transmisión del impulso nervioso o el mantenimiento del pH. Después describe la ósmosis a través de membranas semipermeables y, por último, clasifica los glúcidos según su número de monómeros, con ejemplos y funciones energéticas y estructurales.
Puntos clave
- Las sales minerales pueden estar precipitadas (insolubles en agua) o disueltas y disociadas en iones.
- Iones como sodio y potasio intervienen en la transmisión del impulso nervioso.
- La ósmosis hace pasar agua desde el medio hipotónico (más diluido) al hipertónico (más concentrado).
- Los glúcidos están formados por C, H y O y tienen función principalmente energética.
- Los monosacáridos más elementales incluyen pentosas (ribosa, desoxirribosa) y hexosas (glucosa, galactosa, fructosa).
- Los disacáridos se forman por enlace glucosídico; la sacarosa está formada por glucosa y fructosa.
- Los polisacáridos no tienen sabor dulce y son insolubles en agua.
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Sales Minerales
Las sales minerales son moléculas inorgánicas presentes en los seres vivos de dos formas:
- En estado sólido (precipitadas): insolubles en agua.
- Disueltas en agua: disociadas en sus iones.
Funciones de las Sales Minerales
- Formación de estructuras de sostén y protección (ej. espículas, conchas).
- Intervención en procesos bioquímicos como:
- Transmisión del impulso nervioso (iones sodio y potasio).
- Regulación de la actividad cardíaca (iones calcio y potasio).
- Contracción muscular (iones potasio, magnesio y calcio).
- Mantenimiento del equilibrio iónico (ion sodio).
- Mantenimiento del pH.
Ósmosis
Los procesos osmóticos son procesos biológicos que dependen de la concentración de solutos en el agua. Las membranas celulares son semipermeables, permitiendo el paso del agua pero no de los solutos. Esta característica es crucial para mantener los niveles adecuados de agua intracelular.
La ósmosis es el mecanismo por el cual el agua atraviesa la membrana desde el medio más diluido (hipotónico) al más concentrado (hipertónico), igualando las concentraciones a ambos lados.
Biomoléculas Orgánicas: Glúcidos
Los glúcidos son biomoléculas formadas por C, H y O, con función principalmente energética. Se clasifican según el número de monómeros:
Grupos Funcionales
- Grupo hidroxilo: -OH
- Grupo aldehído: C = O
- Grupo cetona: C = O
- Grupo carboxilo: COOH
- Grupo amino: -H2N
Monosacáridos
Son los glúcidos más elementales.
- Pentosas: ribosa, desoxirribosa.
- Hexosas: glucosa, galactosa y fructosa.
Ribosa
Glucosa
Disacáridos
Formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace covalente (enlace glucosídico).
- Maltosa: dos moléculas de glucosa.
- Lactosa: producida en las glándulas mamarias.
- Sacarosa: una molécula de glucosa y una de fructosa (azúcar de mesa).
Polisacáridos
Macromoléculas o polímeros formados por la unión de monosacáridos. No tienen sabor dulce y son insolubles en agua.
Funciones de los Glúcidos
- Aporte de energía.
- Almacenamiento de energía.
- Soporte estructural.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre ósmosis y difusión?
El texto solo describe la ósmosis como el paso de agua a través de la membrana desde el medio más diluido (hipotónico) al más concentrado (hipertónico). No compara explícitamente con la difusión.
¿Qué es un enlace glucosídico?
Es el enlace covalente que une dos monosacáridos para formar un disacárido, según el texto.
¿Qué disacárido es el azúcar de mesa?
El texto indica que la sacarosa, formada por una molécula de glucosa y una de fructosa, es el azúcar de mesa.
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