Sistema Digestivo Humano: Órganos, Funciones y Proceso de Digestión
Sistema Digestivo
1. La boca
La boca es la entrada de los alimentos al tubo digestivo. Contiene la lengua, un órgano muscular con numerosas papilas gustativas que mezclan los alimentos, y los dientes, que cortan y trituran los alimentos.
Los alimentos triturados se mezclan con la saliva para formar el bolo alimenticio.
Dentición
- Dentición temporal (de leche): 20 dientes en total: 4 incisivos, 2 caninos y 4 molares por mandíbula.
- Dentición permanente (adulta): 32 dientes en total: 4 incisivos, 2 caninos, 4 premolares y 6 molares por mandíbula.
2. La faringe
La faringe es un conducto común al sistema respiratorio y al digestivo:
- Alimentos: recorren la ruta boca → faringe.
- Aire: recorre la ruta nariz → laringe.
- Epiglotis: repliegue que impide que los alimentos pasen al sistema respiratorio.
3. El esófago
El esófago es el conducto que comunica la faringe con el estómago. Sus movimientos peristálticos impulsan el bolo alimenticio hacia el estómago.
4. El estómago
El estómago es un ensanchamiento del tubo digestivo con paredes musculares.
- Entrada: cardias.
- Salida: píloro.
- Paredes: recubiertas de mucus protector.
En el estómago, el alimento se mezcla con el jugo gástrico (que contiene ácido clorhídrico, HCl), y el bolo alimenticio se transforma químicamente en quimo.
5. El intestino delgado
El intestino delgado es un tubo de unos 7 metros de longitud, muy plegado, dividido en tres partes: duodeno, yeyuno e íleon.
En esta región, el quimo se mezcla con la bilis, el jugo pancreático y los jugos intestinales, formando el quilo.
Absorción de nutrientes
El intestino delgado presenta vellosidades y microvellosidades, que aumentan considerablemente la superficie de absorción. Los nutrientes atraviesan el epitelio (capa de células) y pasan a los capilares sanguíneos y linfáticos, que los distribuyen a todas las células del cuerpo.
6. El intestino grueso
El intestino grueso es un tubo de unos 1,5 metros de longitud, dividido en tres partes: ciego, colon y recto.
Aquí se reabsorben el agua y los restos no digeridos, que forman las heces. Además, existe una microbiota intestinal: bacterias en simbiosis con el organismo que fermentan los restos alimenticios y producen vitaminas.