Alimentos, Sistema Digestivo y Proceso de Digestión: Fundamentos Biológicos
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1. Los Alimentos y sus Componentes
- Definición: Los alimentos son productos naturales o elaborados que proporcionan las sustancias que nuestras células necesitan para vivir.
- Alimentos Simples: Formados por un solo tipo de sustancia alimenticia. Ejemplo: el aceite.
- Alimentos Compuestos: Integrados por diferentes sustancias alimenticias. Ejemplo: el pan.
Sustancias Inorgánicas
- Agua: Es el compuesto más abundante en los seres vivos y el medio en el que se desarrolla la vida de las células.
- Sales Minerales: Se hallan disueltas en todos los líquidos del organismo.
Sustancias Orgánicas
- Glúcidos: Tienen sabor dulce y se les conoce como azúcares. Ejemplos: glucosa, maltosa, almidón y celulosa.
- Lípidos: Son sustancias que se disuelven poco o nada en
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