Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Formación Profesional

A.4. Faenado y Manipulación del Pescado

El pescado que consumimos proviene de capturas realizadas según cuatro modalidades principales:

• Gran Altura
• Bajura o Altura
• Litoral
• Fluvial

La mayoría de los pescados capturados no son sometidos a ningún tratamiento, excepto la refrigeración, hasta el momento del desembarco.

Los barcos que faenan muy lejos del litoral deben mantener estrictas medidas higiénicas en sus instalaciones y para sus manipuladores. Estas medidas son cruciales y se aplican de manera específica según el tipo de pescado capturado.

Higiene y Diseño de las Embarcaciones

Embarcaciones Pequeñas

Las embarcaciones pequeñas suelen limpiarse con agua de mar en el puerto, y los utensilios también se limpian con esta agua. Esto supone un... Continuar leyendo "Protocolos de Higiene y Faenado del Pescado: Desde la Captura hasta la Lonja" »

Clasificación de Tipos de Peinados

• Rizar: Consiste en dar al cabello un diseño en forma de anillos, bucles o tirabuzones, más o menos marcados. Es para dar volumen a la cabellera.
• Ondular: Consiste en imprimir al cabello ondas, con forma de S. Efecto intermedio entre alisado y rizado.
• Alisar: Consiste en dar al cabello un aspecto liso, eliminando ondas o rizos.
• Recoger: Consiste en agrupar los cabellos de una determinada forma. El recogido puede ser total o parcial.

Clasificación según Duración del Cambio

• Temporal: Cambio de forma en el que se produce una modificación de la estructura que perdura durante un tiempo (días, semanas).
• Permanente: Es un cambio de forma que produce una modificación de la estructura que perdura a pesar del lavado,

Introducción al Sistema Respiratorio

El sistema respiratorio está intrínsecamente conectado con el sistema cardiovascular. Su función primordial es el intercambio de gases, facilitando la entrada de oxígeno (O₂) y la eliminación de dióxido de carbono (CO₂). Este sistema se estudia mediante diversas técnicas de imagen y se examina en profundidad en el contexto de patologías respiratorias.

Estructuras de Soporte: Caja Torácica y Mediastino

Caja Torácica

La caja torácica actúa como una estructura protectora para los pulmones, el corazón y los grandes vasos. Está conformada por:

• Esternón
• 12 pares de costillas
• Músculos intercostales
• Columna vertebral (12 vértebras torácicas y sus discos intervertebrales)
• Diafragma (músculo que separa

1. Los Alimentos y sus Componentes

• Definición: Los alimentos son productos naturales o elaborados que proporcionan las sustancias que nuestras células necesitan para vivir.
• Alimentos Simples: Formados por un solo tipo de sustancia alimenticia. Ejemplo: el aceite.
• Alimentos Compuestos: Integrados por diferentes sustancias alimenticias. Ejemplo: el pan.

Sustancias Inorgánicas

• Agua: Es el compuesto más abundante en los seres vivos y el medio en el que se desarrolla la vida de las células.
• Sales Minerales: Se hallan disueltas en todos los líquidos del organismo.

Sustancias Orgánicas

• Glúcidos: Tienen sabor dulce y se les conoce como azúcares. Ejemplos: glucosa, maltosa, almidón y celulosa.
• Lípidos: Son sustancias que se disuelven poco o nada en

Desarrollo de las Cavidades Corporales y el Diafragma

En la cuarta semana de desarrollo embrionario, el celoma intraembrionario aparece como una cavidad. La incurvación de esta cavidad en el extremo caudal representa la futura cavidad pericárdica, y sus ramificaciones indican las futuras cavidades pleural y peritoneal.

El celoma intraembrionario se convierte en la cavidad corporal embrionaria, la cual se divide en tres durante la cuarta semana:

• Cavidad pericárdica
• Dos canales pericardioperitoneales
• Una cavidad peritoneal

Componentes de la Cavidad Corporal Embrionaria

Cavidad Peritoneal

Unida al celoma extraembrionario a través del ombligo, la cavidad peritoneal pierde su conexión en la décima semana.

Cavidad Pericárdica

Se relocaliza ventralmente... Continuar leyendo "Desarrollo Embrionario: Cavidades Corporales, Mesenterios y Placenta" »

Homeostasis y Sistemas de Regulación Interna

La homeostasis es un mecanismo de autorregulación esencial para mantener el equilibrio interno del organismo. En ella están involucrados el sistema nervioso, que envía y recibe señales, y el sistema endocrino, que secreta hormonas. Por ejemplo, el ejercicio físico altera la homeostasis, y ambos sistemas trabajan conjuntamente para minimizar dicha alteración.

El Sistema Nervioso (SN)

Sistema Nervioso Central (SNC)

Incluye el cerebro y la médula espinal. Es responsable de procesar la información y coordinar las actividades del organismo.

Sistema Nervioso Periférico (SNP)

Compuesto por nervios que se ramifican desde el SNC hacia el resto del cuerpo. Se divide en dos subsistemas principales:

• Sistema

ADAPTACIONES AL EJERC.Físico EN EL SIST.CARDIOVASCULAR.    ADAPTACIONES CARDIOBASCULARES DURANTE EL EJ.Físico: Con el ej.Físico aumentan las necesidades metabólicas de los músculos, q necesitan + oxígenos y sust.Nutritivas, y al mismo tiempo eliminar las sust.De desechos de las reacciones metabólicas. Esto supone un mayor aporte de sangre a los musc.Activos, mediante un aumento del gasto cardiaco y una redistribución de la circulación periférica. El sist.Cardiovascular es el responsable de asegurar estos aportes gracias a q mantiene la presión adecuada de la sangre x el organismo, y aumenta o disminuye la cantidad de fluido q necesita en cada zona el cuerpo. GASTO CARDIACO: es el V de sanfre q bombea el corazón en 1min, hacia... Continuar leyendo "Arteria uterina" »

Propiedades Físicas del Pelo

• Resistencia a la rotura
• Resistencia al calor
• Elasticidad
• Permeabilidad

Tipos de Pelo por su Estructura y Grosor

• Pelo terminal: Más grueso, largo y pigmentado.
• Pelo intermedio: Características entre vello y pelo terminal.
• Vello: Pelo fino, corto y generalmente menos pigmentado que cubre la mayor parte del cuerpo.
• Lanugo neonatal: Vello fino que cubre al recién nacido y se cae poco después del nacimiento.
• Lanugo: Vello muy fino que puede aparecer en ciertas condiciones o etapas.

Definiciones Clave

Vello: Es el pelo que crece en la mayoría del cuerpo; es más fino y corto.

Cabello: Es el pelo de la cabeza; nace en el cuero cabelludo y crece a un ritmo de 10-15 mm al mes.

Alteraciones del Sistema Piloso

Hipertricosis

Es una alteración,... Continuar leyendo "Características del Pelo, Alteraciones Comunes y Cosméticos para Depilación con Cera Tibia" »

Cremades: Lesions per Augment de Temperatura

Crema: Lesió causada per l'efecte de l'augment de la temperatura (Tª).

• Tipus de Cremades:
  • Tèrmiques: Per contacte amb una font de calor.
  • Químiques: Per contacte amb un agent químic (àcid o base).
  • Elèctriques: Per contacte amb una font elèctrica.

En les cremades greus, la pell deixa de complir la seva funció de protecció i la zona afectada perd líquids corporals.

Avaluació de les Cremades

• Extensió: Superfície corporal afectada. Si la cremada és extensa i la pèrdua de líquid és important, pot produir una disminució del volum de sang (xoc hipovolèmic).
• Localització i Extensió: Determina les complicacions i la gravetat de la lesió segons la zona del cos afectada.
• Profunditat: Determina l’evolució

Mecanismo de Acción de las ADN Polimerasas

Las **ADN polimerasas** catalizan la formación de cadenas de **polinucleótidos** mediante la adición sucesiva de **nucleótidos** que proceden de **dNTPs**. Para ello, necesitan un **molde** apropiado de **ADN**. Cada nucleótido que se incorpora forma un **par de bases** correcto con una base de ese molde. La ADN polimerasa conecta el nucleótido recién llegado con su predecesor en la cadena, añadiendo así nuevos **nucleótidos** al **extremo 3'** de una cadena de **polinucleótidos** en crecimiento.

Elementos Esenciales para la Actividad de las Polimerasas

Para que las **ADN polimerasas** puedan llevar a cabo su función, requieren los siguientes elementos:

• Un **cebador** o **primer** (un **oligonucleótido*