Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Formación Profesional

1. Estructura Bacteriana (Célula Procariota)

Las células procariotas, como las bacterias, se caracterizan por su simplicidad en comparación con las células eucariotas. Su rasgo más distintivo es la ausencia de un núcleo definido. Son significativamente más pequeñas y primitivas que las células eucariotas, y no forman tejidos ni organizaciones superiores.

Las bacterias constan de tres partes principales:

Las Envolturas

Una bacteria puede presentar hasta tres envolturas:

• La Cápsula: Es la envoltura más externa. Su tamaño varía según la especie y tiene un aspecto mucoso. Su función principal es proporcionar resistencia frente a la sequedad ambiental. No todas las especies bacterianas poseen cápsula.
• Pared Bacteriana: Ubicada debajo de

Macronutrientes

Carbohidratos:

Disacáridos: Combinan 2 monosacáridos (sacarosa y lactosa), aumentan la glucemia y se digieren con facilidad. Polisacáridos: cadena de monosacáridos (almidón, glucógeno), aumentan de forma gradual la glucemia por lo cual son más recomendables.

Lípidos: Reserva de energía y componente básico del tejido adiposo, pueden ser:

1. Saturados: Son grasas y aumentan el colesterol del plasma.
2. Monoinsaturados: Aceites. No aumentan el colesterol y protegen las arterias y venas.
3. Poliinsaturados: Reducen el colesterol y otros elementos perjudiciales, presentes en el pescado.

Proteínas: Constructores de los músculos, hay 20 aminoácidos de los cuales 10 son esenciales para el ser humano como: isoleucina, lisina, fenilalanina,... Continuar leyendo "Nutrientes Esenciales y Trastornos Alimenticios" »

Fisiología del Aparato Cardiovascular

El aparato cardiovascular es el encargado de realizar el transporte de sustancias esenciales como el oxígeno y el CO2 (a través de la hemoglobina) por todo el organismo.

Fisiología de la Bomba Cardíaca

El corazón se comporta como una bomba capaz de enviar la sangre al resto del organismo. Para ello, se contrae y se relaja de forma consecutiva. Hay dos movimientos cardíacos principales:

• Sístole: Es el movimiento de contracción del músculo del corazón.
• Diástole: Es el movimiento que sigue a la sístole y se caracteriza por una relajación de las paredes cardíacas.

Sístole Auricular

Es cuando la aurícula se contrae y envía la sangre a los ventrículos. Durante esta fase, ocurren los siguientes hechos:... Continuar leyendo "Fisiología y Patologías del Sistema Cardiovascular Humano" »

Alteraciones y Calidad del Huevo: Microbiología, Conservación y Evaluación

Alteraciones Microbianas en el Huevo

La calidad del huevo puede verse comprometida por la acción de diversos microorganismos, resultando en diferentes tipos de putrefacción:

• Putrefacción Blanca: Causada por Coliformes y Micrococcus.
• Putrefacción Roja: Causada por Pseudomonas.
• Putrefacción Verde: Causada por el bacilo piociánico (generalmente Pseudomonas aeruginosa).
• Putrefacción Negra: Causada por Proteus melanogenes.

Crecimiento Fúngico

Hongos que Crecen en la Cáscara

Como consecuencia de la humedad existente en los locales de almacenaje, surgen moteados verdosos de consistencia más o menos mucosa.

Hongos que Crecen en el Interior del Huevo

En la zona de la clara,... Continuar leyendo "Microbiología y Conservación del Huevo: Identificación de Alteraciones y Métodos de Frescura" »

Aparato Circulatorio

1. Partes del Aparato Circulatorio

1.1 Vasos Sanguíneos

Arterias:

Descripción: Paredes gruesas, formadas por mucho tejido muscular liso, menor calibre, por lo tanto, la sangre circula a mayor presión. Presentan válvulas para impedir el retroceso de la sangre. Sus arterias se ramifican en arterias de menor calibre, "arteriolas".

Función: Llevan la sangre del corazón al resto del organismo.

Venas:

Descripción: Paredes más finas, con menor cantidad de tejido muscular liso, por lo tanto, presentan mayor calibre; la sangre circula a menor presión. También presentan válvulas para impedir el retroceso sanguíneo. Las venas se ramifican en venas de menor calibre, "vénulas".

Función: Conducen la sangre de los órganos al corazón.... Continuar leyendo "El aparato circulatorio: corazón, vasos sanguíneos y circulación" »

La correcta recogida y manejo de muestras sanguíneas es fundamental para garantizar la fiabilidad de los resultados en el laboratorio. Este documento detalla los pasos clave y las consideraciones importantes para la obtención de muestras destinadas a análisis clínicos y microbiológicos.

Otros Recipientes de Recogida de Sangre

Además de los tubos convencionales, se utilizan frascos específicos para hemocultivos en microbiología:

• Frascos aerobios: Identificados con tapón azul.
• Frascos anaerobios: Identificados con tapón rojo.

Procedimiento para la Toma de Muestras Destinadas al Laboratorio de Análisis Clínicos

La venopunción debe seguir un protocolo estandarizado para asegurar la calidad de la muestra y la seguridad del paciente:

1. Preparación

Terminología y Procesos en la Obtención y Conservación de Productos Cárnicos

Materias Primas Obtenidas de la Carne

• Carne: Parte blanda del cuerpo de los animales, compuesta por tejido conjuntivo, muscular y grasa.
• Canal: Cuerpo entero del animal tras el desangrado y la retirada de vísceras y extremidades.
• Vísceras o despojos: Son las partes comestibles del animal que no están incluidas en la definición de canal.
• Sangre: Líquido que se recoge en el degüello sin que coagule.
• Grasas: Incluyen el tocino, la manteca o el sebo.

Fases del Sacrificio

El proceso de sacrificio sigue una secuencia estandarizada para asegurar la calidad y el bienestar animal:

1. Aturdimiento: Se utiliza para provocar la pérdida de consciencia. Es crucial que no afecte al

Biología de Invertebrados Marinos: Preguntas Clave

1. ¿Por qué los crustáceos mudan el caparazón?

El crecimiento de los crustáceos no es continuo. Para poder crecer, tienen que desprenderse del caparazón duro que les protege. A este fenómeno se le denomina muda o ecdisis.

2. Los cefalópodos tienen una reproducción sexual directa. Explícalo.

Se dice que los cefalópodos tienen una reproducción sexual porque, aunque los huevos son fecundados en el momento de la puesta, el macho y la hembra han tenido que acoplarse. En este momento, el macho deposita en la cavidad paleal de la hembra los espermatóforos (una especie de estuche que almacena los espermatozoides). Se considera directa porque los estados larvarios se producen dentro del huevo;... Continuar leyendo "Biología de Invertebrados Marinos: Profundizando en Crustáceos, Moluscos y Cefalópodos" »