Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Formación Profesional

Inmovilización de Biocatalizadores: Métodos, Ventajas y Aplicaciones

Ventajas de la Inmovilización

• Diseño de reactores específicos: Permite el uso de cargas elevadas de biocatalizador, lo que aumenta la velocidad de reacción.
• Tamaño reducido del reactor.
• Mayor pureza y estabilidad del producto.
• Condiciones de reacción más suaves.
• Control de las concentraciones de intermediarios.

Inmovilización Física por Atrapamiento

• Método general y sencillo.
• Poca pérdida de actividad.
• Gran viabilidad.
• Se requiere poca cantidad de enzima.
• El biocatalizador no sufre alteraciones en su estructura.
• Fácil de obtener distintas geometrías.
• Control de las condiciones de polimerización.
• Desventajas: Se puede perder proteína. Los geles pueden disolverse con quelantes

Contaminación Biótica y Abiótica

Un alimento contaminado contiene gérmenes patógenos, parásitos, sustancias químicas, radioactivas o tóxicas que pueden transmitirse al hombre o a los animales.

Contaminación Biótica

La contaminación biótica es la presencia de microorganismos que pueden alterar un alimento o provocar efectos nocivos en quien lo consume. Estos microorganismos pueden ser:

• Endógenos: Proceden del propio alimento.
• Exógenos: Se incorporan al alimento después de su obtención.

Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

El Alimento como Factor de Riesgo

Los sistemas de producción de alimentos han cambiado, aumentando su complejidad y magnitud. Algunos de estos nuevos procesos suponen riesgos adicionales para la salud del consumidor.... Continuar leyendo "Contaminación de Alimentos: Tipos y Enfermedades Transmitidas" »

La Fase de Exploración y Observación del Cuero Cabelludo

La fase de exploración y observación es la recogida de información a partir del reconocimiento del cabello y cuero cabelludo.

Observación y Exploración del Cabello

• Con la observación visual: Permite identificar el tipo de cabello y las alteraciones cromáticas y estructurales del tallo capilar. Nos fijaremos en:
  • El color
  • La forma (liso o rizado)
  • El grosor (fino o grueso)
  • El brillo
  • La emulsión epicutánea (seco o graso)
  • Alteraciones estructurales (si está roto)
  • Alteraciones cromáticas (canas)
• Con la exploración manual:
  • Palpación del tallo capilar: Comprobaremos el calibre, la textura, la suavidad o aspereza.
  • Pull test: Comprobamos la resistencia del cabello estirando un mechón de pelo.

1. Estructura del Cuerpo Humano

Nivel Atómico

Los átomos son las unidades más sencillas de la materia. Aquí se incluyen los elementos químicos que forman parte de los seres vivos.

Nivel Molecular

El organismo humano posee moléculas inorgánicas (agua y sales minerales) y moléculas orgánicas.

Puede haber moléculas muy sencillas como el agua, u otras más complejas como la hemoglobina.

Ni el nivel atómico ni el molecular realizan funciones vitales de nutrición, reproducción y relación con el entorno, por lo que aún no pueden considerarse un ser vivo.

Nivel Celular

Las células son las estructuras más pequeñas de los seres vivos que realizan las funciones vitales.

La función de relación la mantiene con el medio.

• En este nivel celular hay

Anatomía y Funcionamiento del Aparato Digestivo

Componentes del Sistema Digestivo

1. Boca
2. Lengua
3. Laringe
4. Esófago
5. Cardias
6. Estómago
7. Píloro
8. Hígado
9. Vesícula biliar
10. Páncreas
11. Duodeno
12. Intestino delgado
13. Intestino grueso
14. Recto
15. Ano

Nutrientes y su Función en el Organismo

• Vitaminas: Contribuyen al correcto funcionamiento del organismo.
• Agua: Componente más abundante en los seres vivos.
• Proteínas: Facilitan el crecimiento y la reparación de células y tejidos.
• Hidratos de carbono: Aportan energía de manera inmediata.
• Grasas o lípidos: Se acumulan en el cuerpo como reserva de energía.
• Sales minerales: Forman parte de la estructura ósea y dental.

Funciones Específicas de los Órganos

• Intestino grueso: Absorción de agua y relación con la flora bacteriana.
• Intestino

Estructura i Funcions de la Membrana Plasmàtica

La Membrana Plasmàtica: Definició i Model

La membrana plasmàtica és una làmina fina de 75 Å que envolta la cèl·lula i la separa del medi extern. Permet moviments i deformacions de les cèl·lules. Presenta la mateixa estructura en totes les cèl·lules i orgànuls membranosos.

El model proposat per Singer i Nicholson, conegut com el Model del Mosaic Fluid, postula que la membrana és una doble capa de lípids, associats a proteïnes. Segons aquest model, la membrana és asimètrica, la qual cosa significa que la superfície interna i externa tenen funcions diferents i poden presentar molècules diferents.

Components de la Membrana Plasmàtica

Lípids de la Membrana

Els lípids que constitueixen... Continuar leyendo "La Cèl·lula Eucariota: Detalls de la Membrana Cel·lular" »

Hongos (Fungi)

Los hongos aprovechan la materia orgánica de otros seres vivos.

• Reproducción asexual y sexual.
• Son abundantes en terrenos húmedos.

Micosis: Enfermedades de la Piel Causadas por Hongos

• A las infecciones producidas por hongos se les denomina micosis.
• Afectan a la piel, el pelo y las uñas.
• Los hongos que infectan estas partes se llaman dermatofitos.
• Las micosis pueden ser molestas y difíciles de eliminar, aunque solo algunas especies de hongos pueden infectar al ser humano.
• También se conocen como tiñas, que se manifiestan por la aparición de manchas más claras o más oscuras, y producen inflamaciones.
• El contagio más habitual es por contacto directo entre personas.

Virus

Los virus son microorganismos parásitos de estructura muy... Continuar leyendo "Infecciones por Hongos y Virus: Mecanismos de Transmisión y Vías de Entrada de Patógenos" »

Respiratori

V A Sup: Foses nasals: entrada i sortida d'aire. Faringe: zona on passen aliments i aire. Nasofaringe - Bucofaringe (amígdalas) - Laringofaringe (epiglotis).

Laringe: 5 cm construïda per cartílags i conté cordes vocals.

V A inf: Tràquea: 15-20 anells, la funció és que la tràquea no es col·lapsi durant la inspiració. Funció de la tràquea: actuar com a via de pas d'aire. Bronquis i bronquiols: el seu funcionament.

Pulmons: 2 òrgans esponjosos protegits per costelles, clavícula, estern i estan tancats pel diafragma. Entre els 2 pulmons està el mediastí on es troba el cor, vasos sanguinis, tràquea i bronquis. Estan envoltats per la caixa toràcica. El pulmó dret té 3 lòbuls, el pulmó esquerre 2 (superior, mitjà, inferior)... Continuar leyendo "Sistema Respiratori, Digestiu i Urinari: Funcions i Components" »

Síntesi de Proteïnes al Reticle Endoplasmàtic Rugós (RER)

La síntesi de proteïnes destinades a la secreció, inserció en membranes o orgànuls específics, es realitza parcialment al citosol i es completa al Reticle Endoplasmàtic Rugós (RER). Aquest procés segueix els següents passos:

1. La síntesi s'inicia al citosol, on el ribosoma s'uneix a l'ARNm per formar la proteïna, incloent-hi un pèptid de senyalització.
2. El pèptid de senyalització és reconegut per la membrana del Reticle Endoplasmàtic Rugós (RER), permetent que el ribosoma s'uneixi a les riboforines.
3. La proteïna en formació és introduïda al lumen del RER, on perd el pèptid de senyalització.
4. Al lumen, un oligosacàrid s'uneix a la proteïna (glicosilació), iniciant