Biología Molecular Esencial: Proteínas, Ácidos Nucleicos (ADN, ARN) y el Dogma Central
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Funciones de las Proteínas
- Estructural: Forman parte fundamental de la célula y los tejidos, siendo esenciales para el crecimiento, la reparación y la conservación celular.
- Contráctil: Intervienen en la contracción de las células musculares. Las más conocidas son la miosina y la actina.
- Transporte: Llevan sustancias de un lugar a otro del organismo. Por ejemplo, la hemoglobina transporta O₂ y CO₂.
- Recepción: Intervienen en la detección de estímulos en la superficie celular.
- Catalítica: La mayoría de las enzimas son de naturaleza proteica. Regulan la velocidad de las reacciones químicas, la síntesis de nuevas moléculas, la ruptura de moléculas durante la digestión y el procesamiento de energía.
- Defensa: Los anticuerpos (inmunoglobulinas)