Sector Hortofrutícola Chileno: Producción, Riesgos Laborales y Procesos Industriales
El sector hortofrutícola representa una de las principales actividades agrícolas en Chile. Se caracteriza por:
- Aumento de la superficie plantada.
- Mayores rendimientos por hectárea.
- Introducción de nuevas especies de cultivo.
Los productos de este sector tienen dos destinos principales:
- Consumo fresco.
- Industrialización.
Impactos Ambientales Principales
La actividad industrial asociada genera importantes consecuencias ambientales, destacando:
- Descarga de líquidos sin tratar, lo que provoca una importante contaminación de aguas receptoras.
- La descomposición del material orgánico puede traducirse en:
- Disminución del oxígeno disuelto.
- Muerte de peces.
- Generación de gases malolientes.
- Formación de una capa de material flotante.