¿Cual es la diferencia entre a-D-glucosa y la B-D-glucosa?
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Homopolisacaridos estructurales: Se trata de glúcidos que participan en la construcción de estructuras orgánicas. La celulosa es el más importante de los polisacáridos estructurales. Es el principal componente de la pared celular en las plantas, y la más abundante de las biomoléculas que existen en el planeta. Es un glucano, es decir, un polímero lineal de glucosa, con enlaces glucosídicos entre sus residuos de tipo ?(1?4). Por la configuración espacial de los enlaces implicados, los residuos de glucosa quedan alineados de forma recta. Ésta es la regla en cuanto a la conformación de todos los polisacáridos estructurales de las paredes. Esas cadenas rectas se enlazan transversalmente, por enlaces de hidrógeno, en haces de cadenas... Continuar leyendo "¿Cual es la diferencia entre a-D-glucosa y la B-D-glucosa?" »