Enlace monocarbonílico
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Composición de los oligosacaridos:Se forman por la unión de varios monosacáridos, generalmente hexosas en forma cíclica. El enlace covalente que une 2 monosacáridos entre sí recibe el nombre de enlace O-glucosídico, con desprendimiento de una molécula de agua.Los oligosacáridos formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico, se llaman disacáridos, si tiene tres monosacáridos unidos por dos enlaces glucosídicos son trisacáridos, y así sucesivamente.
Los oligosacaridos.Disacáridos(I):Se forman por la unión de dos monosacáridos en forma cíclica mediante enlace mono o dicarbonílico, con desprendimiento de una molécula de agua. La rotura del enlace se produce por hidrólisis. Tienen las mismas propiedades... Continuar leyendo "Enlace monocarbonílico" »