Biomolècules: Aminoàcids, Proteïnes, Àcids Nucleics, Glúcids i Lípids
Clasificado en Biología
Escrito el en catalán con un tamaño de 4,89 KB
Biomolècules: Composició, Estructura i Funció
Aminoàcids: Biomolècules orgàniques que contenen els grups funcionals amino (NH₂) i carboxil (-COOH), a més d'una cadena lateral específica per a cada aminoàcid. Es diferencien pel radical que contenen i cadascun té les seves característiques. Poden ser polars, apolars i aromàtics. La unió entre ells es fa per enllaç peptídic. Quasi tots tenen activitat òptica, menys la glicina (els aminoàcids tenen un carboni quiral, és a dir, un carboni unit a quatre radicals diferents), desviant la llum polaritzada cap a la dreta (estereoisòmers D o R) o cap a l'esquerra (estereoisòmers L o S). Els aminoàcids que formen part de les proteïnes són L. Són substàncies amfòteres (poden actuar
... Continuar leyendo "Biomolècules: Aminoàcids, Proteïnes, Àcids Nucleics, Glúcids i Lípids" »