Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Universidad

Estructura del Músculo Esquelético: Capas de Tejido Conjuntivo

El músculo esquelético está organizado mediante varias capas de tejido conjuntivo que proporcionan soporte estructural y permiten la transmisión de fuerza.

Definiciones de las Capas

• Epimisio: Capa de tejido conjuntivo que rodea todo el músculo.
• Perimisio: Capa de tejido conjuntivo que rodea un conjunto de fibras musculares (hasta 150 fibras). Este conjunto se denomina Fascículo.
• Endomisio: Fina capa de tejido conjuntivo que envuelve a cada fibra muscular y la separa de sus vecinas.

Funciones Vitales del Músculo Esquelético

Las células o fibras musculares son largas, delgadas y multinucleadas. La fuerza de contracción se produce a lo largo del eje longitudinal de la fibra muscular.... Continuar leyendo "Estructura y Fisiología del Músculo Esquelético: Contracción, Tipos de Fibras y Funciones" »

¿Gasto Calórico por Actividad Física?

A continuación, se presenta el gasto calórico aproximado por metro cuadrado por hora (kcal/m²/h) para diversas actividades:

• Remo (19 km/h): 900 kcal/m²/h
• Fútbol: 600 kcal/m²/h
• Baloncesto: 400 kcal/m²/h
• Patinaje (15 km/h): 300 kcal/m²/h
• Natación (3 km/h): 1.000 kcal/m²/h
• Bicicleta: 280 kcal/m²/h
• Carrera (18 km/h): 780 kcal/m²/h
• Carrera (9 km/h): 400 kcal/m²/h

¿De qué Depende la Cantidad y Tipo de Líquido que un Deportista Necesita?

La cantidad y el tipo de líquido que un deportista necesita para compensar las pérdidas de agua y electrolitos dependen de varios factores clave:

• La cantidad de sudor eliminado.
• La intensidad de la actividad o prueba.
• La duración del ejercicio.
• Las condiciones climáticas

Cronología de las Lesiones del Infarto Agudo de Miocardio (IAM)

Hallazgos Macroscópicos

• Antes de 12 horas: No se observan lesiones macroscópicas evidentes. Sin embargo, a partir de las 3 horas, utilizando tinciones especiales para detectar la enzima deshidrogenasa en cortes de miocardio, se pueden diferenciar zonas normales (rojas) de las zonas infartadas (pálidas, debido a la pérdida de la enzima).
• A partir de 12 horas: La zona del infarto se torna pálida, siendo claramente visible entre las 18 y 24 horas.
• A los 3 días: El área infartada adquiere un color amarillento y se reblandece, rodeada por un borde hiperémico (enrojecido). Este es el período de mayor riesgo, ya que el reblandecimiento aumenta la probabilidad de rotura.
• A la semana:

HIGIENE: son conceptos de salud y limpieza que conlleva la correcta manipulación y conservación de alimentos así como hábitos de la correcta desinfección y los materiales y herramientas de cocina.

Vinagretas, mayonesa, holandesa,

Ejemplos de Productos Fermentados

• Kimchi coreano: col china fermentada y especiada.
• Chucrut: col blanca cortada en tiras finas y fermentada con vinagre y especias.
• Kéfir: producto lácteo parecido al yogur líquido, fermentado a través de la acción de un conjunto de levaduras y bacterias.
• Té kombucha: té que se elabora a partir de té dulce fermentado con un hongo conocido como SCOBY.
• Encurtidos
• Yogur

Interés de los Fermentos en la Cocina

• Alto contenido en probióticos, que son microorganismos vivos, como levaduras y bacterias, que consumidos en cantidades adecuadas aportan numerosos beneficios para la salud: favorecen la digestión, contribuyen a la correcta asimilación de nutrientes, disminuyen el riesgo de padecer cáncer y mejoran los síntomas

Adhesión, Agregación y Coagregación Microbiana en la Cavidad Oral

La cavidad oral es un ecosistema en el que ingresan microorganismos constantemente, asociados a alimentos sólidos o líquidos que se ingieren o aspirados del medio.

El flujo salival, la masticación, la deglución, la higiene bucal y la descamación de células epiteliales son fenómenos que sirven para eliminar bacterias de las superficies orales.

Fosas y fisuras son zonas que protegen a los microorganismos.

Adhesión: fenómeno de unión que se establece entre microorganismos y tejidos del hospedador.

Agregación y coagregación: procedimientos de los microbios de la misma o diferente especie para adherirse entre sí, dando origen a la formación de microcolonias que se fortalecerán.... Continuar leyendo "Adhesión, Agregación y Nutrición Microbiana en la Cavidad Oral: Factores Clave" »

Obesitatea eta Fruta Osoa: Zergatik Jan?

Obesitatea duten pertsonek fruta osoa jatea gomendatzen da, hainbat arrazoirengatik:

• Zuntz beharra: Zukua hartuz gero, zuntz gehiegi galtzen da. Fruta osoak zuntz guztia mantentzen du, digestioa hobetuz eta asetasun sentsazioa areagotuz.
• Kaloria gutxiago: Zuku baso batek, normalean bi laranja erabiltzen direlako, kaloria gehiago izan ohi ditu fruta osoak baino.
• Asetasun sentsazioa: Likido eran hartzen badugu, asetasun sentsazioa jaisten da, eta horrek beste edozer jateko gogoa piztu dezake.
• Xurgapen motela: Fruta osoaren xurgapena motelagoa da, odoleko azukre maila egonkorrago mantentzen laguntzen duena.

Elikagaiak: Energia eta Nutriente Dentsitatea

Elikagaiak bi kategoria nagusitan sailka daitezke, energia... Continuar leyendo "Elikadura Osasungarria: Gida Praktikoa eta Nutrizio Aholkuak" »

Teixit Ossi: Composició i Cèl·lules

El cos humà té 206 ossos. El teixit ossi és una forma de teixit connectiu especialitzat. Està format per:

• Matriu inorgànica: Composta principalment per sals de calci i fòsfor, que proporcionen duresa.
• Cèl·lules:
  • Osteoblasts: Cèl·lules generadores d'os.
  • Osteoclasts: Cèl·lules destructores d'os (remodelació).
  • Osteòcits: Osteoblasts madurs atrapats a la matriu òssia.
• Fibres: Principalment fibres de col·lagen (matriu orgànica), que proporcionen flexibilitat.

Tipus d'Ossos segons l'Estructura

• Os compacte: Forma la major part de la diàfisi (part central) dels ossos llargs i la capa externa de tots els ossos. És dens i resistent. Conté canals per on passen els vasos sanguinis i els nervis.
• Os esponjós:

Conceptos Clave en Electroforesis y Biología Molecular

Electroforesis: Fundamentos y Componentes

A (Cátodo -). Ánodo (+B)

El ADN, cargado negativamente, migra hacia el ánodo.

Tapón de carga: Proporciona densidad a la muestra y permite el control del avance electroforético. Está compuesto por glicerina y azul de bromofenol.

Marcador de ADN: Emite fluorescencia para visualizar el ADN y se intercala entre las bases púricas y pirimídicas.

Marcador de Peso Molecular: Se utiliza para determinar el tamaño de los fragmentos de ADN. Se añade al gel durante la electroforesis.

El fotómetro, debido a su tipo de luz, no mide la longitud de onda en el rango del violeta (menos de 320 nm).

Peso molecular y colorante: Se refiere al uso de un *pool* de ADN... Continuar leyendo "Electroforesis, Extracción de ADN y Técnicas de Biología Molecular: Conceptos Clave" »

Esta circulación regula fundamentalmente la producción y excreción de colesterol. Los ácidos biliares (AB) realizan un circuito cerrado entre hígado e intestino. El hígado secreta la bilis, que llega a la segunda porción del duodeno a través del colédoco. Los AB primarios que llegan al duodeno son transformados en AB secundarios gracias a las bacterias de la zona. Los AB secundarios son absorbidos de forma pasiva a lo largo del intestino y retornan al hígado, donde se conjugan con aminoácidos (aa). Las sales biliares resultantes vuelven a ser expulsadas en la bilis y regresan al intestino. Aquí, las sales biliares (SB) tienen dos rutas: pueden volver al hígado a través de una absorción activa, mediante transportadores específicos