Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Diseño e Ingeniería de Formación Profesional

¿Qué es un Documento Comercial?

Un documento es información estructurada en soporte material o medio electrónico cuyo objetivo es dejar constancia de las operaciones realizadas y las personas que intervienen.

Intercambio Electrónico de Datos (EDI) y sus Ventajas

El Intercambio Electrónico de Datos (EDI) permite que el cliente reciba información más rápida y completa. Sus beneficios incluyen:

• Evitar errores y pérdidas en el envío de documentos.
• Reducir costes administrativos y retrasos en cobros y pagos.
• Proporcionar un tratamiento acelerado de pedidos.
• Mejorar la gestión de stock.
• Mejorar el tratamiento de la información.

El Pedido: Definición y Tipos

Un pedido es un documento que expide el comprador cuando solicita en firme materiales... Continuar leyendo "Documentos Clave en la Gestión Comercial: Pedidos, Albaranes y EDI" »

Tipos de Cambios en Procesos de Control de Calidad

UD7-2: Tipos de Cambios

En el control de calidad, se pueden identificar tres tipos principales de cambios que afectan a un proceso:

1. Modificación del Promedio sin Variar la Dispersión

   Este tipo de cambio implica un desplazamiento del promedio del proceso, ya sea hacia valores superiores o inferiores, sin afectar la dispersión. Esto puede resultar en un aumento de piezas fuera de las tolerancias establecidas. Las causas comunes incluyen:

   • Cambios en el material utilizado (más tenaz o frágil).
   • Cambio de turno de personal.
   • Desplazamiento del útil de corte.
   • Otros cambios externos.

2. Modificación de la Dispersión sin Variar el Promedio

   En este caso, la dispersión del proceso cambia, pero el promedio

Acometida Eléctrica

Se denomina acometida a la parte de la red de distribución que alimenta la Caja General de Protección (CGP). Es propiedad de la empresa suministradora de energía y, generalmente, existe una por edificio. Puede ser acometida aérea o subterránea, dependiendo del tipo de distribución de la zona. El material comúnmente utilizado es el aluminio.

Instalación de Enlace

Se define como el conjunto de instalaciones que unen la Caja General de Protección (CGP) hasta el inicio de las instalaciones interiores. Comienza al final de la acometida y termina en los dispositivos privados de mando y protección.

Caja General de Protección (CGP)

Se define como la caja que alberga los fusibles de protección de la Línea General de Alimentación... Continuar leyendo "Componentes Esenciales de las Instalaciones Eléctricas en Edificios" »

Documentación del Sistema de Gestión de Calidad (SGC)

La documentación del Sistema de Calidad es fundamental para establecer, implementar y mantener la eficacia de la gestión. Se estructura en los siguientes componentes clave:

A. Política y Objetivos de Calidad

Política de Calidad

• Declaración formal de la política de calidad, que debe ser adaptada a la organización y ser *reversible*.
• Incluirá el compromiso con el cumplimiento de los requisitos, con el establecimiento y revisión de los objetivos de calidad, con la mejora continua y la difusión de la misma.

Objetivos de Calidad

Establecimiento documentado de los objetivos de calidad, de acuerdo con su política, extendidos desde la alta dirección hasta los niveles relevantes que la organización... Continuar leyendo "Implementación y Documentación ISO 9001: Pasos Esenciales para un Sistema de Gestión de Calidad Eficaz" »

Autocontrol en la Producción

El autocontrol se refiere a la supervisión realizada por personas o empresas distintas a las de producción. La necesidad de recurrir a una empresa externa surge por:

• Falta de técnicos cualificados.
• Necesidad de objetividad en la evaluación.
• Instrumentación compleja requerida para la inspección.

Sin embargo, los costos de contratar una empresa externa o alquilar el equipo pueden ser mayores. Una ventaja es la separación entre la ejecución y el control. No obstante, esto implica costos elevados para la empresa, condicionados por el personal y la responsabilidad de la inspección.

Para minimizar estos costos, es crucial implementar el autocontrol, fomentando que los propios técnicos de fabricación e instalación... Continuar leyendo "Autocontrol y Mantenimiento de Productos: Estrategias de Diseño e Ingeniería" »

Departamentos y Funciones en Hostelería

Cocina: Departamento donde se procesa, transforma, distribuye y conserva los alimentos.

Restaurante y Bar: Departamento que brinda el mejor servicio en mesa, llevando alimentos y bebidas de la cocina, así como el montaje y desmontaje de la sala.

Alojamiento: Departamento responsable de hacer confortable la estancia de un cliente.

La Brigada de Cocina: Organización y Personal

Se define como el personal que elabora los platos garantizando una buena organización y el funcionamiento óptimo de la cocina.

Jerarquía y Roles del Personal

• Jefe de Cocina: Máximo responsable de la cocina y encargado de vigilar y supervisar todas las operaciones.
• Segundo Jefe de Cocina: Trabaja a las órdenes del Jefe de Cocina y

Restaurantes

Tipos de Restaurantes

• Tradicionales: Basados en la gastronomía local, costumbres y productos comarcales.
• Creativos: Ofrecen alta calidad, atención y distinción, con una gastronomía innovadora.
• De tapeo: Servicio rápido e informal, con gastronomía sencilla y de calidad, centrado en la barra y platos para compartir.
• Cadenas de restaurantes: Conjunto de restaurantes que se expanden a nivel local o nacional.
• Franquicias: Usan la marca, imagen y filosofía de una empresa principal mediante un contrato.
• Buffet libre / self service: Variedad de comida a precios competitivos, con autoservicio para agilizar el proceso.
• Temáticos: Decoración, servicio y gastronomía basados en un tema específico.

Catering

Servicio de alimentación institucional... Continuar leyendo "Restaurantes y servicios de alimentación: Guía completa" »

Sistemas Asociados

Sistemas Asociados: El sensor de presión diferencial (P diferencial) del sistema de presurización de cabina y el controlador de presión de cabina del sistema de presurización de cabina van solo con Ps. El resto va con Pt y Ps.

Altitudes: QNH, QFE y QNE

QNH o Altitud Verdadera

Es la distancia sobre el nivel del mar. Se selecciona con el botón de ajuste, sobre la escala de presiones, la presión atmosférica al nivel del mar en el momento (marca la elevación del aeropuerto, altitud real).

QFE o Altura

Es la distancia sobre el terreno por encima del cual vuela el avión. Se selecciona la presión atmosférica del punto de referencia sobre el terreno (viene bien para tomar tierra, es la real con respecto al suelo, es la elevación... Continuar leyendo "Glosario de Términos Clave en Instrumentación Aeronáutica" »

Protección y Seguridad en el Entorno Laboral

Elementos de Protección y Seguridad

La protección en el ámbito laboral se refiere a los elementos diseñados para salvaguardar a los trabajadores de posibles proyecciones o peligros inherentes a sus tareas. Estos elementos se clasifican en:

Defensas

Elementos que protegen a los trabajadores de posibles proyecciones. Deben cumplir con las siguientes características:

• Ser de fabricación sólida.
• No producir peligros adicionales.
• No eliminarse fácilmente.
• Estar situados a la distancia correcta.
• Permitir el ciclo de trabajo.

Resguardos

Protegen a los trabajadores de las partes en movimiento de la maquinaria.

Dispositivos de Seguridad

Protegen a los trabajadores de las maniobras peligrosas en el manejo de la... Continuar leyendo "Diseño de Seguridad Laboral: Prevención de Riesgos y Salud Ocupacional en Ingeniería" »

Medidas de Protección Individual (EPI)

El objetivo principal es proteger las manos y el cuerpo del trabajador ante la posibilidad de que salten partículas o se produzcan cortes en la piel.

Equipos de Protección Personal Específicos

• Protección Corporal: Utilizar guantes y mono homologado. Esto es esencial al taladrar, cortar, repasar soldaduras o manejar piezas y herramientas con filo.
• Protección Ocular: Usar gafas homologadas para proteger los ojos de líquidos y partículas que puedan saltar (al taladrar, limar, usar la radial o cortar).
• Protección Auditiva: Emplear cascos para ruidos estridentes.
• Protección de Manos: Usar guantes homologados cuando se trabaje con líquido de freno, aceites o disolventes.
• Protección Respiratoria: Utilizar