Termodinámica y Enzimas: Energía Libre y Espontaneidad de las Reacciones
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Termodinámica y Enzimas
Introducción a la Energía y la Termodinámica
Energía: “capacidad de realizar trabajo”. Propiedad o capacidad que tienen los cuerpos y sustancias para producir transformaciones a su alrededor. Durante las transformaciones la energía se intercambia en forma de trabajo o en forma de calor.
Termodinámica: “estudio de los cambios de la energía que acompañan a los sucesos del universo”. No da información sobre la rapidez de un proceso.
Entropía (S): aumento del desorden en el universo por la pérdida de energía durante un proceso. Se relaciona con los movimientos aleatorios de las partículas de la materia que, por ser azarosos, no pueden realizar un proceso de trabajo directo. La liberación de calor, la oxidación... Continuar leyendo "Termodinámica y Enzimas: Energía Libre y Espontaneidad de las Reacciones" »
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