Potencial de las Frutas Nativas Ricas en Antioxidantes en la Zona Sur de Chile
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El Potencial de la Industria de Antioxidantes en la Zona Sur
La creciente demanda global por materias primas ricas en antioxidantes, como frutas y hortalizas, presenta una oportunidad significativa para la zona sur de Chile. En este escenario, la región destaca por sus ventajas comparativas, evidenciadas en un reciente aumento en la producción de frutas con alto contenido de antioxidantes.
Frutas y Hongos Nativos con Alto Potencial
Principalmente, los arándanos lideran esta tendencia. Sin embargo, el grupo se expande para incluir especies nativas valiosas como la murtilla, el maqui, el calafate y el sauco. Incluso hongos como el digueñe poseen un potencial aún por explorar.
Oportunidades en La Araucanía
Los antioxidantes se perfilan como uno... Continuar leyendo "Potencial de las Frutas Nativas Ricas en Antioxidantes en la Zona Sur de Chile" »