Fundamentos de Nutrición, Dietética y Gestión de Tejidos
Clasificado en Medicina y Ciencias de la salud
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Ventajas del Plato frente a la Pirámide Alimentaria
El modelo del plato ofrece una representación gráfica más intuitiva y eficaz para la educación nutricional:
- Es una representación gráfica más fácil de entender.
- Solo muestra los alimentos que se deben consumir, evitando la confusión sobre los que no se deben tomar.
- Da preferencia a los productos de temporada.
- Prioriza el consumo de cereales integrales.
- Invita a consumir alimentos de colores variados para asegurar un aporte diverso de micronutrientes.
Definiciones Fundamentales
- Alimentación: Proceso voluntario mediante el cual elegimos los alimentos y la forma de consumirlos (preparación, horarios, etc.). Está influido por factores como la cultura, la economía o la religión y puede modificarse
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