Buenas Prácticas de Limpieza y Desinfección

1. ¿Qué entendemos por buenas prácticas de limpieza y desinfección?

Entendemos por buenas prácticas de limpieza y desinfección las actuaciones correctas, efectuadas de manera rutinaria, relacionadas con el mantenimiento de las instalaciones, equipos y utensilios en perfecto estado de higiene.

2. Define limpieza y desinfección. ¿Son sinónimos? Justifica tu respuesta.

• Limpieza: es la acción destinada a eliminar los residuos de suciedad de una superficie u objeto, sin causarle deterioro alguno. Para las operaciones de lavado usaremos detergente. En el lavado se combina la acción mecánica del frotado con la acción química del detergente.
• Desinfección: acción destinada a destruir la durabilidad

Alteraciones de los Alimentos

Alteraciones Físicas

• Pérdida de contenido en agua
• Defectos de formación
• Modificación por temperatura

Alteraciones Químicas

• Oxidación
• Cambios de color, olor y textura

Intoxicación Alimentaria

Manifestación de toxicidad por la exposición a sustancias tóxicas vehiculizadas por alimentos. Se produce al ingerir alimentos que están en contacto con sustancias orgánicas o inorgánicas perjudiciales para el organismo (venenos, toxinas).

Métodos de Conservación de Alimentos

• Pasteurización
• Esterilización
• Congelación
• Secado
• Concentración

Alergia a los Alimentos

Respuesta inmune exagerada del organismo cuando entra en contacto con un alérgeno alimentario específico.

Alérgenos de declaración obligatoria comunes: Leche, huevo... Continuar leyendo "Riesgos Alimentarios: Alteraciones, Contaminación, Alergias e Intolerancias Comunes" »

Recolección de Muestras Biológicas

Recogida de la Muestra de Heces

Para la recogida de la muestra de heces, no se necesita ninguna preparación especial por parte del paciente. Sin embargo, se deben considerar las siguientes indicaciones:

• La mujer debe evitar la toma durante la menstruación.
• El paciente debe orinar antes de la defecación.
• Es fundamental efectuar una limpieza íntima tras la micción y antes de proceder a la defecación.
• Un orinal bien fregado y aclarado es adecuado para la recolección.
• Se recomienda no ensuciar la parte exterior del recipiente y no llenarlo en exceso.
• El gas que a veces se acumula debe liberarse de forma gradual aflojando la tapa.

Para determinar la excreción fecal de una sustancia en 24 horas, las heces deben... Continuar leyendo "Optimización en la Recolección de Muestras Biológicas y Patologías Gastrointestinales Clave" »

Cribado Neonatal de Fenilcetonuria

La fenilcetonuria es un error innato del metabolismo de los aminoácidos. Su frecuencia en España es de aproximadamente 1 caso por cada 10.000 nacimientos.

Es una enfermedad genética de transmisión autosómica recesiva, cuyo origen está en una mutación del gen de la fenilalanin-hidroxilasa (PAH) que provoca una reducción de la conversión de la fenilalanina en tirosina. El resultado son unos niveles elevados de fenilalanina en sangre que son tóxicos para el cerebro.

Las manifestaciones clínicas dependen de los niveles de fenilalanina alcanzados y de la tolerancia a la fenilalanina en la dieta. Cuando no se trata, la forma grave o fenilcetonuria clásica desarrolla un retraso mental y motor grave, que... Continuar leyendo "Cribado Neonatal: Detección Temprana de Enfermedades Metabólicas" »

1. Legislación sobre Cosméticos

1.1. Marco Legal Europeo y Español

Reglamento (CE) No 1223/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo.

Real Decreto 85/2018, de 23 de febrero.

2. Definición de Cosmético

Producto utilizado para el cuidado y mejora de la apariencia física, como maquillaje o cremas.

3. Buenas Prácticas de Fabricación (BPF)

Normas para producir productos de manera segura y consistente, garantizando la calidad y cumpliendo con los requisitos regulatorios.

4. Nanomateriales en Cosméticos

4.1. ¿Qué es un Nanomaterial?

Partículas o estructuras en la escala nanométrica (1-100 nanómetros) con propiedades únicas debido a su tamaño reducido.

4.2. Requisitos para Cosméticos con Nanomateriales

Los productos cosméticos con nanomateriales... Continuar leyendo "Marco Regulatorio y Buenas Prácticas en Cosmética: Legislación, Nanomateriales y Cosmetovigilancia" »

Fundamentos de Toxicología

La toxicología (incluyendo toxicocinética, toxicodinamia, biotransformación) es el estudio cualitativo y cuantitativo de los efectos deletéreos ocasionados por agentes químicos o físicos sobre la estructura y función de los sistemas vivos. Incluye la aplicación de estos estudios para la evaluación de la seguridad y la prevención de daños al ser humano y a otras formas de vida útiles.

"Todo es veneno y nada es veneno, solo depende de la dosis." - Paracelso

Conceptos Clave en Toxicología

• Riesgo: Probabilidad de daño a la salud. La intoxicación dependerá del nivel de exposición y la toxicidad inherente de la sustancia. Se puede expresar como: Riesgo = Exposición x Peligro.
• Peligro: Capacidad inherente de

Posiciones para exploración:

• Posiciones comunes: DS; DLI; DLD; Sedestación; Bipedestación y DP.
• En eco intervencionista existirán modificaciones de las posiciones comunes.
• En eco abdominal utilizada: DS, aunque también puede utilizarse DLI y DLD para mejor visualización de órganos abdominales.
• La sedestación se utilizará para una exploración de la pleura si necesitamos punzar algún nódulo mediante alguna técnica PAAF o Biopsiar como un tumor de mama.
• Para la exploración de la circulación venosa en miembros inferiores mediante el modo Doppler se puede usar Bipedestación.
• DP: en cirugía vascular, cuando se realiza una operación para mejorar la sintomatología de varices, se puede hacer mediante inyección de espuma guiada por eco.

Anatomía y Fisiología

Sistema Digestivo

EPITELIO: Parte de la mucosa. Variedad de tejido de revestimiento que cubre los ovarios interiormente.

MUCOSA: Membrana que pertenece al tejido de revestimiento; cubre a los órganos de forma interna.

CARDIAS: Orificio superior del estómago que comunica con el esófago.

PILORO: Músculo involuntario a la salida del estómago.

CÉLULA PARIETAL: Produce HCL.

CÉLULA CALCIFORME: Produce mucus.

Sistema Dental

DENTINA: Capa de marfil que recubre la pulpa dental o nervio.

ALVEOLO DENTAL: Cavidades de los huesos maxilares.

CORONA: Parte visible del diente.

MARFIL: Proporciona una base elástica para el esmalte frágil.

PULPA DENTAL: Da nutrición y sensibilidad al diente.

ESMALTE: Protege de los daños producidos por la... Continuar leyendo "Glosario de Términos Médicos y de Ciencias de la Salud" »

Enfermedad Celíaca

La Enfermedad Celíaca consiste en la intolerancia a la fracción gliadina del gluten (trigo, centeno, avena, cebada). Se implican diversos factores genéticos, ambientales e inmunes (adenovirus). Es más frecuente en mujeres.

Principales manifestaciones son:

• Grasas: Diarrea, esteatorrea.
• Proteínas: Edemas, osteoporosis, atrofia muscular.
• Hidratos de Carbono: Distensión y meteorismo abdominal.
• Hierro: Anemia ferropénica.
• Vitamina B12: Anemia megaloblástica.
• Calcio: Raquitismo.
• Vitamina A: Ceguera nocturna, ojo y boca secos.
• Vitamina D: Osteomalacia.
• Vitamina K: Riesgo de hemorragias.

En el diagnóstico de esta enfermedad, el laboratorio es muy importante. El diagnóstico histológico (biopsia yeyunal) es típico, la clínica de... Continuar leyendo "Aspectos Clave de la Enfermedad Celíaca, Sondaje Gástrico y Síndromes de Malabsorción" »

Farmacología del Aparato Digestivo

Fármacos que afectan a la secreción gástrica

Neutralizantes: Neutralizar el HCl

• Sistémicos: Se absorben, efectos adversos renales. Bicarbonato
• No sistémicos: Son los que no se absorben y se excretan por las heces. Produce estreñimiento. Hidróxido de aluminio/ almagato. Puede producir diarrea. Hidróxido magnesio

Protectores de la mucosa

• Sulcralfato: Forma una película sobre la superficie gástrica, previene úlceras.
• Carbenoxolona: Principio activo del regaliz, estimula la secreción de moco protector del estómago.

Inhibidores de la secreción

• Ranitidina: Inhibe la acción de la histamina, que estimula la secreción.
• Pantoprazol y Omeprazol: Impide la fabricación de HCl en el estómago. Acción protectora