Cabo
Clasificado en Medicina y Ciencias de la salud
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-época: es la suma d todos los factores ambientales d una bodega y especialmente el factor temperatura. La primera época en otoño q es al terminar la fermentación alcohólica y la segunda época en primavera pasado el invierno. La FML se puede llevara cabo en cualquier momento del año si se cumplen las condiciones ambientales. Es mejor realizarla en otoño q en primavera ya q es mas fácil d controlar.