Nutrición Hospitalaria y Dietoterapia: Fundamentos para el Personal de Enfermería
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1. Conceptos Básicos: Alimentación, Nutrición y Dietoterapia
Diferencia entre alimentarse y nutrirse:
- Alimentarse: Es el acto voluntario y consciente de ingerir alimentos.
- Nutrirse: Es el proceso fisiológico e involuntario por el cual el organismo obtiene los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.
¿Qué es una terapéutica alimentaria (dietoterapia)? Es la administración razonada y adaptada al estado del enfermo de determinados alimentos, con el fin de obtener una cura o mejoría de su enfermedad.
¿Quién la prescribe? El facultativo (médico).
2. Protocolo de Dieta Absoluta y Ayuno Postoperatorio
¿Qué significa que un paciente tiene una dieta absoluta? Significa que no puede tomar nada por vía oral.
¿Qué cartel debes colocar
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