Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Formación Profesional

Higiene

Higiene inclou la higiene corporal, del vestit, de l'habitatge, de l'entorn educatiu, activitat educativa que s'ha de plantejar des del moment de néixer i d'aprofitar per establir i relacions afectives entre adult i nen. Objectiu aconseguir el benestar del nen.

Higiene

branca de la ciència, Objectiu estudi de condicions i factors personals o ambientals que influeixen en la salut física i mental de les persones. La higiene com a ciència s'ha d'entendre en el seu sentit ampli de foment de la salut i prevenció de malalties.

Conceptes

higiene ambiental (personal, mental, alimentària, rural i urbana)

Higiene del nadó i lactant

L’educador infantil haurà de :

• Vetllar perquè els més petits estiguin còmodes
• Incidir a convertir aquestes rutines

Caso Clínico 1: Infección Urinaria Nosocomial por *Candida albicans*

Paciente varón de 57 años, con antecedentes de diabetes mellitus, hipertensión arterial, prostatectomía y cáncer de colon (operado en el Hospital Militar Central de Bogotá, en quimioterapia). Durante su hospitalización, desarrolló infecciones urinarias recurrentes con gérmenes multirresistentes, requiriendo múltiples tratamientos antimicrobianos. Presentó piuria significativa sin síntomas, con urocultivo negativo para gérmenes comunes, pero positivo para *C. albicans* (más de 10,000 col/ml). Fue tratado exitosamente con fluconazol oral (100 mg diarios por 14 días), logrando la negativización de la orina.

Factores de Riesgo y Patogenicidad de *Candida*

• Las

Prueba de Rosa de Bengala (RBPT)

Fundamento

Prueba de aglutinación rápida en placa para la detección temprana de aglutininas específicas de Brucella (especies Brucella melitensis, abortus y suis).

Material Necesario

• Pipeta Pasteur.
• Placa de titulación para incubar.
• Placa de prueba o “Tarjeta blanca”.
• Palillos homogeneizadores.
• Estufa de cultivos.

Reactivos

El kit incluye:

• Antígeno Rosa de Bengala.
• Control Positivo de Brucella.
• Control Negativo de Brucella.
• Suero fisiológico (Solución salina).

Muestra

• Suero sanguíneo (corrección de 'suero láctico' a la muestra biológica correcta para serología).

Técnica de la Prueba Rápida en Placa (RBPT)

1. Llevar la muestra de suero a temperatura ambiente.
2. En el primer círculo de la placa de prueba, se deposita

Alimentació en els primers anys de vida

Durant els primers anys de vida, l'alimentació depèn de les persones adultes i la relació afectiva que l'infant hi estableix serà determinant per permetre un creixement i un desenvolupament harmònics, alhora que n'enfortirà la integració social.

De 0 a 24 mesos: Llet materna i artificial

El primer aliment que rep un nadó és la llet. La més apropiada és la materna, ja que aporta tots els nutrients i aigua necessaris, de manera que no cal introduir res més. Però a vegades s'ha de recórrer a la llet artificial.

La lactància materna

Durant els quatre o sis primers mesos de vida, la millor alimentació és la llet materna. Les característiques que la fan idònia són:

• La quantitat de proteïnes

Área gel-sol: Encontramos microtúbulos y glucógeno. Es la matriz de la plaqueta. Zona de orgánulos: Orgánulos comunes: mitocondrias, lisosomas… Orgánulos propios de plaquetas: gránulos alfa (+ numerosos. Tienen el factor plaquetario de la coagulación + importante F3p. También F V, FVIII, FI.), gránulos densos (serotonina, ADP, Calcio, Fósforo). Fases de la hemostasia primaria:

1. Adhesión: Unión de las plaquetas al colágeno y a la membrana basal del vaso. Provoca el cambio morfológico de las plaquetas (pasan a ser esféricas) y hacen proyecciones de pseudópodos (permite una mejor agregación).
2. Activación de las plaquetas: El cambio de forma provoca que los microtúbulos concentren los orgánulos en la parte central de las plaquetas

Ergonomía: Ciencia que relaciona el trabajo con las personas que lo realizan, permitiendo utilizar adecuadamente la energía corporal y aumentar el rendimiento laboral, aportando soluciones para:

• Mejorar condiciones de trabajo
• Disminuir el cansancio
• Evitar lesiones
• Aumentar la satisfacción y el rendimiento laboral

4.2.1 Posiciones Corporales

Los cambios posturales se utilizan para facilitar la exploración del paciente, el tratamiento, prevenir lesiones y proporcionar comodidad al usuario. Las posiciones se pueden dividir en:

• Posiciones básicas: Decúbito supino o dorsal, decúbito prono o ventral, decúbitos laterales.
• Posiciones especiales: Sims o semiprono, Fowler, Trendelenburg, Antitrendelenburg o Morestin, Rose, ginecológica o de litotomía,

Medios de Cultivos, Mutación y Cepa

Las bacterias pueden crecer en medios de cultivos artificiales. Estos medios de cultivo nos sirven para aislarlas e identificarlas. Los medios de cultivo pueden ser de dos tipos:

• Sólidos
• Líquidos

Ambos contienen agua, cloruro sódico y proteínas. La única diferencia es que el medio sólido contiene una sustancia que se llama agar que solidifica el contenido. La ventaja del medio sólido es que nos permite distinguir diferentes colonias de bacterias. En cambio, en un medio líquido crecen de manera uniforme.

Mutación y Cepa

Una mutación es una alteración en el ADN; puede ser producida por diferentes factores. Cuando en una bacteria se produce una mutación, todos los individuos descendientes de esta bacteria... Continuar leyendo "Bacterias: Cultivos, Enfermedades y Aplicaciones Biotecnológicas" »

Problemes amb els aliments

Els problemes amb els aliments inclouen:

• Aliment alterat: És aquell que, per causes no provocades, ha experimentat variacions en les seves característiques. Es tracta d’una pèrdua de qualitat del producte que no afecta necessàriament la seguretat.
• Aliment contaminat: Conté gèrmens patògens o altres substàncies que poden transmetre malalties a les persones que el consumeixen. Les alteracions de salut més habituals són:
  • Infecció alimentària: Malaltia causada per l’acció d’un microorganisme patogen present en un aliment.
  • Intoxicació alimentària: Malaltia causada per l’acció d’una toxina present en un aliment.
  • Toxiinfecció alimentària: Malaltia causada per l’acció d’un microorganisme present

Glosario de Técnicas y Términos Culinarios Esenciales

Albardar

Envolver con láminas de tocino un género para evitar que se reseque durante su cocinado.

Baño María

Se utiliza para:

• Mantener caliente cualquier elaboración.
• Fundir elementos sólidos.
• Emulsionar salsas.
• Elaborar alguna crema fina.

Bresear

Cocinar un género a fuego lento acompañado de bresa (hortalizas picadas), caldo, vino, etc. Generalmente, es una técnica de cocción que se emplea para cocinar carnes duras.

Caer

Rehogar lentamente un género en grasa.

Cincelar

Se refiere a:

• Fundir la mantequilla y separar la caseína y las impurezas.
• Dejar totalmente limpio de impurezas un caldo o una gelatina gracias a la ayuda de elementos clarificantes.

Cocer en Blando

Hervir una pasta sin rellenar... Continuar leyendo "Glosario Culinario Esencial: Técnicas y Términos de Cocina Profesional" »

Parámetros de Seguridad y Toxicología Laboral

Margen de seguridad: Se define como la relación entre la DL₁ / DE₉₉. Dosis Diaria Máxima Admisible (IDA): Se calcula multiplicando el NOAEL por el peso medio de un ser humano (SH) y dividiendo el resultado por un factor de seguridad. Límite Máximo Residual (LMR): Este valor debe ser siempre inferior a la IDA. Plazo de seguridad: Se refiere a los días que transcurren desde la aplicación de una sustancia hasta la recogida del producto, para asegurar que la concentración esté por debajo del LMR.

Prevención Primaria: Controles en el Medioambiente Laboral

• TLV (Threshold Limit Values): Valores límites de exposición.
• TLV-TWA: Concentración media ponderada para una jornada laboral de 8 horas diarias