Bioquímica de las Enzimas: Sistemas Multienzimáticos, Cofactores y Factores de Actividad
Sistemas Multienzimáticos
Los sistemas multienzimáticos son un complejo de varias enzimas diferentes que están ordenados de tal modo que el producto de la reacción catalizada por la primera enzima es recibido como sustrato por la segunda, y así sucesivamente.
Cofactores Enzimáticos
Los cofactores enzimáticos son sustancias no proteicas, termoestables, que pueden encontrarse fuerte o débilmente unidos a la enzima. La mayoría de las enzimas los requieren para su función. Se clasifican en:
- a) Coenzimas: son moléculas orgánicas relativamente pequeñas, no proteicas, termoestables y dializables.
- b) Activadores: pueden ser iones metálicos, mono y divalentes, como el Fe++, Mg++, Mn++, Zn++, etc.
- c) Grupo prostético: cuando se encuentra covalentemente