Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Medicina y Ciencias de la salud de Secundaria

El Arte de la Masa de Hojaldre Casera

La masa de hojaldre, al hornearse, se eleva formando capas finas, crujientes, ligeras y llenas de sabor a mantequilla. Es una base versátil en la repostería, ideal para cubrir postres, crear tartas o intercalar rellenos. Su preparación es un proceso meticuloso que se divide en tres etapas clave: la elaboración de la masa básica o detrempe, la incorporación del bloque de mantequilla o empaste, y finalmente, el proceso de extendido y doblado, conocido como las vueltas, que crea las características capas.

Ingredientes (Rendimiento: 1,25 kg)

Nota: De los 375 g de mantequilla, 75 g se usarán para la masa inicial (detrempe) y los 300

Ascaris suis: Patogenia, Signos y Control en Porcinos

Orden: Ascaridida
Familia: Ascarididae

Patogenia de Ascaris suis

Efectos de las Larvas

• Migración: Causa destrucción de tejidos y hemorragias.
• Hígado: Provoca las características "manchas de leche".
• Pulmones: Genera hemorragias, edema e infecciones secundarias.
• Bronconeumonía: Puede resultar en alta mortalidad, especialmente en lechones.

Efectos de los Adultos

• Obstrucción intestinal y, ocasionalmente, biliar.
• Peritonitis.
• Alteración de las vellosidades intestinales.

Signos Clínicos de Ascaris suis

• Retraso en el desarrollo y crecimiento.
• Neumonía y diarreas.
• Gran número de casos simultáneos en la piara.
• "Salto" o respiración abdominal marcada.

Tratamiento y Profilaxis de Ascaris suis

El control de... Continuar leyendo "Parasitosis Porcinas: Identificación y Estrategias de Control" »

Cisticercosis Porcina

No se observan síntomas. Los músculos más afectados son: maseteros, corazón, lengua y ancóneo. Se procede al decomiso de cerdos positivos.

Teniosis Humana

La teniosis es la infección causada por la tenia Taenia solium en el intestino. Los síntomas incluyen:

Síntomas Generales

• Cefaleas
• Decaimiento
• Adelgazamiento
• Alteraciones del apetito

Síntomas Nerviosos

• Alteración del carácter
• Intranquilidad
• Insomnio

Síntomas Alérgicos

• Reacciones urticariales
• Prurito nasal

Síntomas Digestivos

• Náuseas
• Vómitos
• Dolores abdominales de tipo cólico

Cisticercosis Humana

La cisticercosis humana es la infección causada por el consumo accidental de huevos de T. solium. Esto puede ocurrir a través de tres mecanismos:

• Consumo de huevos de T. solium:

Otitis Mitjana: Infecció de l'orella. Normalment causada per bacteris que infecten a través d'una infecció de la gola. Els símptomes inclouen mal d'orella, temperatura alta i rebuig d'aliments. Pot causar trastorns auditius. És important evitar l'entrada d'aigua a les orelles.

Protocols d'Actuació

Febre

La febre és un dels signes d'alarma més freqüents i indica la presència d'una infecció. La temperatura normal és de 36.5°C. Entre 37°C i 37.5°C es considera febrícula. Entre 37.5°C i 39°C és febre, i a partir de 39°C es considera febre alta.

Hi ha diferents tipus de termòmetres: timpànics i frontals sense contacte.

Vòmits

Els vòmits són l'expulsió forçada del contingut de l'estómac. Acostumen a anar acompanyats d'altres... Continuar leyendo "Otitis Mitjana i Protocols d'Actuació en Malalties Infantils" »

Definición y Agentes Causales de las Quemaduras

Las quemaduras son lesiones producidas por un agente externo que afecta la piel y otros tejidos, pudiendo también comprometer zonas internas del organismo no visibles. Los agentes causales incluyen el calor, la electricidad, los productos químicos, los rayos y las radiaciones ionizantes.

Clasificación de las Quemaduras

La gravedad de una quemadura se determina principalmente por su profundidad y extensión. Cuanto más profunda y extensa sea la quemadura, mayor será su gravedad.

Clasificación según la Profundidad

Las quemaduras se clasifican en cuatro grados:

• Quemaduras de primer grado: Afectan únicamente la epidermis. Se caracterizan por picor, eritema (enrojecimiento) y molestia.
• Quemaduras

Enfermedades de Transmisión Sexual (ETS)

Sífilis

• Agente: Bacteria Treponema pallidum
• Diagnóstico: Examen en sangre llamado VDRL
• Síntomas:
  • Sífilis Primaria (S.P.): Presencia de úlcera genital en forma de chancro (puede emanar pus, no dolorosa), aumento de ganglios linfáticos.
  • Sífilis Secundaria (S.S.): Presencia de erupción que no pica (se caracteriza por ronchas de color rosado pálido), fiebre, dolor de garganta, dolor de cabeza, falta de apetito, pérdida de peso y caída de cabello.
  • Sífilis Terciaria (S.T.): Suele ocurrir entre 2 y 30 años después de la infección. Problemas cardíacos, lesiones en el cerebro y médula espinal, trastornos oculares.

Chancroide

• Agente: Bacteria Haemophilus ducreyi
• Diagnóstico: Pruebas de laboratorio para

Tricomoniasis: Infección por Protozoos en Animales

Trichomonas foetus en Bovinos

Definición: Enfermedad producida por un protozoo flagelado de transmisión venérea que afecta a bovinos.

Forma infectante: Trofozoíto (forma patógena e infectante).

Hospederos: Principalmente bovinos, pero también puede afectar a cerdos y equinos.

Ubicación en el hospedero:

• Machos: Glándulas prepuciales, mucosa peniana, conducto uretral, vesículas seminales.
• Hembras: Vagina, útero.

Síntomas de la Tricomoniasis Bovina

• Hembras:
  • Repetición de celo.
  • Descargas vaginales.
  • Abortos entre las 6 y 16 semanas de gestación.
  • Fetos macerados y cotiledones con secreción amarillenta.
• Machos: Generalmente asintomáticos, pero pueden presentar balanitis y postitis.

Lesiones Asociadas

Infecciones de Transmisión Sexual (ITS): Prevención, Riesgos y Complicaciones

Las Infecciones de Transmisión Sexual (ITS) son todas aquellas infecciones que se transmiten principalmente a través del contacto sexual, fundamentalmente durante relaciones sexuales penetrativas (pene o lengua a vagina, ano o cavidad oral). Algunas también pueden ser transmitidas de madre a hijo durante la gestación, el parto o la lactancia, o a través del contacto sanguíneo.

Factores de Riesgo de las ITS

• Tener relaciones sexuales vaginales, anales u orales sin preservativo.
• Abuso sexual o violación.
• Consumo de alcohol y drogas que pueden ser detonantes de relaciones sexuales sin protección.
• Tener más de una pareja sexual activa.
• Intercambio y reutilización

Receptores del Calor y el Frío: Corpúsculos de Krause y Ruffini

Los corpúsculos de Krause son bulbos encapsulados cuya función principal es registrar la sensación de frío. Esta sensación se produce cuando entramos en contacto con un cuerpo o un espacio que está a menor temperatura que nuestro cuerpo. La sensibilidad varía según la región de la piel.

Los corpúsculos de Ruffini son receptores sensoriales situados en la piel que perciben los cambios de temperatura relacionados con el calor. Identifican la deformación continua de la piel y tejidos profundos (se encuentran en la dermis profunda). Son especialmente sensibles a estas variaciones y están situados en la superficie de la piel en la cara dorsal de las manos. Tienen una porción... Continuar leyendo "Termorreceptores y Mecanorreceptores: Corpúsculos de Krause, Ruffini y el Sentido del Oído" »

Proceso de Atención de Enfermería (PAE)

Ventajas del PAE

• Ofrece atención individualizada e integral a las necesidades del paciente.
• Intenta dar soluciones a los problemas reales que presenta el paciente, con una atención continua y de calidad.
• Organiza el tiempo y los recursos materiales y humanos.
• Coordina las funciones del equipo de enfermería.
• Evita omisiones o duplicaciones de procedimientos, al quedar registrados en la documentación de enfermería.
• Permite evaluar con facilidad y fiabilidad las actuaciones de enfermería, así como la eficacia de los cuidados para prestar una atención de calidad.

Etapas del PAE

• Valoración: Su objetivo es identificar el estado de salud del paciente. Actuaciones:
  1. Entrevistar al paciente.
  2. Llevar a cabo la exploración.