Glucólisis y Fermentación: Procesos Metabólicos de Obtención de Energía
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Glucólisis
La glucólisis es la degradación aeróbica o anaeróbica de la glucosa a piruvato. Este mecanismo es fundamental durante periodos cortos en los que no se dispone de oxígeno. Las enzimas que catalizan esta vía son independientes y no están asociadas entre sí.
Funciones de la vía
- Función energética: Obtención de energía celular.
- Generación de intermediarios: Producción de moléculas precursoras para otros procesos metabólicos.
Fases de la glucólisis
- Fase 1 (Preparación): Se prepara la glucosa mediante una fosforilación hasta llegar a Gliceraldehído 3-fosfato (3 carbonos). Consume 2 moléculas de ATP.
- Fase 2 (Beneficio): El Gliceraldehído 3-fosfato se convierte en piruvato, generando energía en forma de ATP y poder reductor