Fisiología Vegetal: Transporte de Agua y Estrategias Nutricionales Diversas
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Mecanismos de Transporte de Agua en Plantas: El Sistema Tensión-Adhesión-Cohesión
El ascenso de la savia bruta en contra de la gravedad se produce gracias a fenómenos físicos que dependen de la estructura interna de las plantas y de las propiedades físicas del agua (adhesión, cohesión y tensión superficial). Este conjunto de procesos se denomina Tensión-Adhesión-Cohesión e incluye:
Presión Radicular
Las células de la raíz tienen una concentración de solutos mayor que la del agua, lo que provoca la penetración de agua al interior de la raíz por ósmosis. La continua entrada de agua produce una presión radicular que hace que la savia bruta ascienda por el tallo.
Transpiración
Ocurre en las hojas y consiste en la pérdida de agua