Energia y entropia
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- Caloría: Unidad de energía basada en el calor especifico del agua. Se utiliza para expresar el poder energético de los alimentos.
- Función de Estado: Es una magnitud física macroscópica que caracteriza el estado de un sistema en equilibrio.
- Energía Interna: La variación total de energía interna es igual a la suma de las cantidades de energía comunicadas al sistema en forma de calor y de trabajo.
- Entalpía de Reacción: Es el calor absorbido o desprendido durante una reacción química, a presión constante.
- Entalpía: Es la cantidad de energía de un sistema termodinámico que éste puede intercambiar con su entorno.
- Entalpía de Formación: Es el calor necesario para formar un mol de una sustancia, a presión constante y a