Conceptes clau de l'agricultura i la ramaderia: poblament, paisatges i conreus

Definició del concepte d'agricultura

Anomenem agricultura al conjunt d'activitats econòmiques i tècniques relacionades amb el tractament del sòl i el conreu de la terra per a la producció d'aliments per al consum personal i la venda en el mercat.

Cereals: producció mundial i països líders

Els cereals són la font d'alimentació més important, però les noves tendències de consum (models de vida saludable) han fet augmentar la producció de vegetals i fruita fresca. Els cereals més conreats al món són:

• Blat de moro: 1.000 milions de tones.
• Blat: amb una producció lleugerament superior a la de l'arròs.
• Arròs: uns 0,75 milers de milions de tones.
• Soja: 0,3 milers de milions de tones.
• Ordi: 0,1 milers de milions de tones.

Els països de l'Àsia, com l'Índia i la Xina, i els països d'Europa lideren la producció.

El poblament rural i les seves tipologies

Un poblament rural és l'assentament en un territori anomenat espai rural. Pot ser de dos tipus:

• Poblament rural concentrat: quan les cases es troben agrupades.
• Poblament rural dispers: quan les cases estan aïllades unes de les altres.

La parcel·la i els tipus de paisatges agraris

Les parcel·les són les divisions del sòl agrari i es poden diferenciar per les dimensions, la forma i els límits. D'acord amb aquests criteris, podem distingir dos tipus de paisatges:

• Paisatges de camps oberts (openfield): formats per parcel·les obertes i formes regulars, sense tanques que les delimitin.
• Paisatges de camps closos o bocage: formats per parcel·les closes, de forma irregular i delimitades amb murs o tanques.

Impacte ambiental de la ramaderia

Segons estudis recents de la FAO, la ramaderia genera més gasos d'efecte hivernacle (18%), mesurats en el seu equivalent en diòxid de carboni (CO2), que el sector del transport. L'activitat ramadera també és una de les principals causes de la degradació del sòl i dels recursos hídrics.

No obstant això, els animals, igual que les plantes, necessiten el sòl per viure. Acumulen la seva energia en els residus orgànics que formen la biomassa i els biocombustibles.

Característiques de la ramaderia tradicional

La ramaderia tradicional consisteix a obtenir productes d'origen animal per a l'autoconsum. Aquest tipus de ramaderia acostuma a ser un complement de l'agricultura, ja que els animals treballen el camp i els excrements s'aprofiten com a adob. El bestiar s'alimenta de les restes de la collita o pastura lliurement a les parcel·les no conreades i a les muntanyes properes. Es practica principalment en zones intertropicals, en algunes regions monsòniques i en diverses àrees mediterrànies.

L'explotació forestal i la silvicultura

L'explotació forestal és una activitat econòmica molt estesa al planeta. La silvicultura, entesa com el conreu dels boscos perquè siguin explotats d'una manera sostenible, té també un important valor paisatgístic i, alhora, resulta un element clau en l'equilibri ecològic.

Anàlisi dels conreus de secà i regadiu

Segons les dades, els conreus més importants de secà són els cereals gra, seguit dels guarets i les oliveres. Pel que fa al regadiu, els que tenen més hectàrees (és a dir, més extensió) són també els cereals gra, les oliveres i les vinyes.

Efectius ramaders a Espanya

Els efectius ramaders a Espanya, segons el tipus de bestiar, es distribueixen de la següent manera:

• Porcí: 48%
• Oví: 34%
• Boví: 13%
• Caprí: 5%

La producció de farratges a Catalunya

La producció de farratges és molt elevada perquè és l'aliment que es dona als remugants. Atès que a Catalunya hi ha una producció ramadera alta, la producció de farratge també ha de ser elevada per poder alimentar tot el bestiar.

Comparativa dels paisatges agraris a la Península

El paisatge agrari mediterrani català s'assembla al de la resta de la península en el fet que els conreus són de secà i la ramaderia és intensiva. Tanmateix, a Catalunya hi ha més conreus de regadiu que a la resta de l'Estat.

• Paisatge d'interior: Les explotacions són grans i la majoria dels conreus són de secà.
• Paisatge de muntanya: És similar a tot arreu; l'agricultura depèn de l'altitud i la insolació, i la ramaderia és extensiva.
• Paisatge subtropical (Illes Canàries): Explotació de plàtans i tomàquets, ramaderia caprina i ovina, amb propietats agràries petites.
• Paisatge oceànic: L'agricultura té poca extensió, destaca la ramaderia bovina i la silvicultura extensiva.