Enllaç monocarbonilic

MONOACÀRIDS: glucids formats per una cadena de Polihidro. o Polihi. Tene de 3 a 7 àtoms i s'anomenen afegint la terminacio -OSA. Propietats físicas:Cristalins,blancs,dolç,hidrosolubles.Propietatsquimiques:S'oxiden,Capasitat de redur el Fehling, Capasitat d'aminar-se.TRIOSES: G. format per 3 C. Dues tipus: aldehic, gliceraldehic i cetosa, dihidroxiacetona. abuntants a l'interior de la cèlula. tenen 2 esteroisomes. Fanl'efecte de Enantiomorfes(cadascun dels esteriosomes es imatge especular de l'altre). TETROSES: G formats per 4 àtoms de C. Hi han 2: aldeihc, Eritrosa i Treosa i cetona, Eritrulosa. Totes poden ser D i L i son estereoisomes entre si. PENTOSES: Monos. de 5 atoms de C. Aldeihc: D-Ribosa (arn) i D2-deshoxiribosa(adn).Cetona:D-Ribulosa. La seva estructura molecular es ciclada. La mes important es la ribosa. HEXOSES: Monos. de 6 Atoms de C. Estructura ciclada tancada. Aldeich:Glucosa. Cetona: Fructosa. GLUCOSA: glucid mes important, aporta la major part de energia a les cel.lules. S'uneix polimers amb funcio de reserva. es molt dextrogira. en dissolucions es trenquen les molè i formen hexàgons. FRUCTOSA: Estructura ciclica pentagonal, que rep el nom de D-fructofuranosa. junt amb la glucosa forma sacarosa. s'utilitza per substituir la sacarosa en la dieta dels diabetics. DISACARIDS: unio de dos monosacarids. el grup aldeihc del primer monosacarid s'uneix a qualsevol radical del segon. els dos monosacarids estan units per un enllaç O-glicosidic. dos tipus de enllaç o-glicosidic: Monocarbonilic, entre el C 1 del primer monosacarid i un carboni no carbonilic de segon monosacarid. Dicarbonílic, entre el C 1 de el primer monosacarid i el carboni carbonilic del segon monosacarid. MALTOSA: 2 glucopiranosa, enllaç alfa (1-4). format per una alfa D-glicopiranosil i una alfa d-glicopiranosa. Es troba en el gra germinat. CELOBIOSA: 2 molecules D-glicopiranosa beta (1-4). s'obte de la hidrolisi de la cel.lulosa.LACTOSA: formada per glucosa i gelectosa.es troba a la llet. beta (1-4). SACAROSA: formada per una alfa d-glicopiranosil i una beta D-fructopiranosa. enllaç alfa (1-2). es troba a la canya de sucre a remolatxa sucrera.