Gestió d'Aprovisionament, Estocs i Qualitat a l'Empresa

Funció d'Aprovisionament

La funció d'aprovisionament consisteix a comprar tots els materials necessaris per a la producció de l'empresa. L'objectiu principal és subministrar els materials al departament de producció i al departament de vendes. Aquesta funció es divideix en tres parts:

• Compres: Realitzar les compres tenint en compte una sèrie de variables.
• Magatzems: Disposar de magatzems per guardar els materials encara no fabricats i els productes acabats.
• Gestió d'Inventaris: Gestionar la quantitat d'existències i controlar les comandes.

Les Existències

Les existències són els materials que l'empresa té als magatzems. Dins de la gestió d'aprovisionament, les existències tenen diverses funcions i es classifiquen en diferents tipus:

• Matèries primeres
• Productes semiacabats
• Productes en curs
• Productes acabats
• Mercaderies (comprades per vendre sense transformar)
• Altres aprovisionaments (combustible, envasos, etc.)
• Subproductes (residus i matèries recuperables)

És important fer inventaris perquè:

• Donen seguretat davant de dubtes en vendes.
• Diferencien la producció i la distribució en casos de demanda estacional.
• Aprofiten descomptes per la compra de grans quantitats.
• Donen protecció contra la inflació i la variabilitat de preus.

Costos en la Gestió d'Estocs

• Comandes: Costos generats en realitzar les comandes o reaprovisionaments.
• Manteniment d'Inventaris: Costos per mantenir el volum concret d'existències als magatzems (administratius, operatius, d'espai físic, econòmics, financers).
• Ruptura d'Estocs: Costos quan no es pot fer front a les comandes per falta de material.

Per saber el nivell d'existències adequat, cal considerar:

• Eficiència: Mantenir el nivell just que no suposi sobrecostos.
• Eficàcia: Disposar d'estocs suficients per mantenir el bon funcionament.

Model Wilson

El model Wilson utilitza les següents fórmules:

• CA = p · D
• CC = s · N (D/Q)
• Q = arrel (2sD/rp)
• CE = g (q/2 + ES) -- g = r · p

Sistema JIT (Just in Time)

El sistema Just in Time, desenvolupat al Japó, consisteix a no fabricar producte fins que no hi ha ordre de client per eliminar estocs. Per a la seva implementació, cal:

• Gran participació del personal.
• Desenvolupament d'enginyeria industrial.
• Aplicar control de qualitat.

Aquest sistema millora aspectes com la reducció de temps d'espera i de costos, i millora la qualitat i la productivitat.

Qualitat a l'Empresa

Les característiques que defineixen un producte influeixen en la competitivitat de l'empresa. La reenginyeria de processos adapta les màquines per millorar la qualitat. Un excés o manca de qualitat pot repercutir en els costos, per això es fa una gestió de qualitat que es realitza de diverses maneres.

Fases del Procés d'Implantació de Qualitat

• Identificar elements rellevants.
• Assignar sistema objectiu de mesurament de qualitat.
• Qualitat justa dels productes.
• Implantar sistemes de control.
• Controlar i identificar el que provoca qualitat inadequada.

Un instrument molt útil és el manual de qualitat. Apareixen costos suplementaris de prevenció, avaluació i errades. Les normes ISO i AENOR regulen les condicions que s'han de complir.