Gestió de Costos i Producció: Conceptes Clau per a Empreses

Costos Fixos i Variables

Cal determinar els costos que té l'empresa durant el seu procés productiu:

• Costos fixos: independents del nivell de producció (lloguer, maquinària).
• Costos variables: depenen del nivell de producció (matèries primeres, treball).

Costos Totals de l'Empresa

Ct (Costos Totals) = Cf (Costos Fixos) + Cv (Costos Variables)

Costos Mitjans de l'Empresa

Cm (Costos Mitjans) = Ct (Costos Totals) / Q (Nivell de Producció)

Costos Directes i Indirectes

Costos directes: associats a la producció de cada producte (matèries primeres, salari dels treballadors que participen directament en la producció del producte).

Costos indirectes: afecten el procés productiu i no es poden assignar a cap producte en concret (lloguer local, comercials, transport, manteniment, seguretat, administratiu).

Full Costing i Direct Costing

Full Costing

Cost de matèries primeres + Cost de mà d'obra + % (segons exercici) + Costos generals de l'empresa

Dividit per la producció (segons exercici)

Direct Costing

Cost de matèries primeres + Cost de mà d'obra dividit per la producció.

Cost de Producció Unitari

Cd (Costos Directes) + % + Ci (Costos Indirectes) / Q (Nivell de Producció)

Llindar de Producció

L'empresa valora si és més convenient produir un component necessari com a matèria primera o comprar-lo a un proveïdor. En molts casos, per estalvi de costos, s'encarrega a un proveïdor el subministrament del material; aquest procés és conegut com a externalització de costos.

Q* = Cf (Costos Fixos) / (P (Cost Total de Compra) – Cv (Costos Variables Unitaris))

Llindar de Rendibilitat o Punt Mort

És la quantitat de producció venuda a partir de la qual es comença a obtenir beneficis.

Q* = Cf (Costos Fixos) / (P (Preu de Venda) – Cv (Costos Variables Unitaris))

Funció de Direcció de la Producció

Consisteix a combinar uns factors de producció segons una tecnologia específica (treball, capital) per obtenir un producte (bé o servei).

La direcció de la producció s'encarrega de:

• Gestionar els objectius.
• Planificar tot el procés.
• Controlar els resultats.

Elements Determinants del Departament de Producció

• Que l'empresa tingui suficient capacitat productiva.
• Que la demanda del producte sigui suficient.
• Que l'entorn econòmic sigui favorable.

Logística Integral

És un sistema que ajuda a gestionar la producció per mantenir la competitivitat en el mercat.

Gestiona, planifica i controla l'aprovisionament de materials, l'emmagatzematge, el transport, la distribució i la qualitat.

Qualitat a l'Empresa

És el conjunt de característiques i especificacions tècniques que defineixen un producte. Per millorar la qualitat en els productes de l'empresa cal millorar la producció en els següents aspectes:

• Matèries primeres.
• Maquinària.
• Instal·lacions.

Departament de Producció

Funció Productiva

Totes les activitats que permeten fabricar un bé o prestar un servei utilitzant:

• Matèries primeres.
• Maquinària i instal·lacions.
• Mà d'obra.

Funcions del Departament de Producció

• Fabricació del producte.
• Aprovisionament (proporcionar els materials, seleccionar proveïdors).
• Emmagatzematge.
• Control de qualitat.

Factors Productius

• Matèries primeres.
• Treball.
• Maquinària i instal·lacions (capital).

Sectors de Producció

• Primari.
• Secundari.
• Terciari.

La Tecnologia en la Producció

Factors de Producció → Producte: Cada producte té associada una tecnologia diferent i, a més, un mateix producte es pot fer amb diferents tecnologies. Les empreses destinen una part dels recursos a millorar les tecnologies productives, mitjançant la inversió en Recerca, Desenvolupament i Innovació (R+D+I).

Tipus de Procés Productiu

Segons el procés, la producció pot ser:

• Manual
• Mecanització
• Automació

El producte resultant serà en sèrie (ex: cotxe) o individual (ex: armari fet a mida, no tots iguals).

La Funció de Producció

Relaciona els factors productius Treball (L) i Capital (K) amb el producte obtingut.

• L = Treball (nombre de treballadors)
• K = Capital (maquinària)
• F = Productivitat o Rendiment
• Q = Producció (quantitat del producte que aconseguim)

Productivitat del Treball

Fl = Q / L (Producció entre el nombre de treballadors)

Productivitat del Capital

Fk = Q / K (Producció entre el nombre de màquines)

Productivitat General

Productivitat = Valor de la Producció (Ingressos obtinguts per la venda del producte) / Cost Total de la Producció (Costos de treball, maquinària i producció)

Concepte de Rendiment o Productivitat

Relació entre la quantitat produïda i la quantitat de factors productius utilitzats.