Aguas históricas

-las aguas comunitarias (200 millas más allá de las costas de los países de la UE) se encuentran los caladeros internacionales, en los que con frecuencia es necesario establecer distintos tipos de acuerdos, por lo que su acceso es más limitado. En ellos opera la flota de altura, sus labores de pesca las realiza en alta mar con una flota de gran tonelaje y está equipada con modernas y potentes infraestructuras (congeladores, envasadoras...).
Puede permanecer en el mar durante semanas y meses. Algunos autores distinguen entre pesca de altura y pesca de gran altura.

-La flota pesquera:
Es el conjunto de buques que se utilizan para la captura de las diferentes especies. Los buques pesqueros españoles son el principal componente del sector pesquero extractivo, aunque también es parte del mismo la pesca realizada a pie, fundamentalmente por mariscadores.
-La actividad pesquera: consiste en la captura de peces y otros animales acuáticos. Su importancia radica en el papel que desempeña para la alimentación humana (suministro de proteínas) como por la aportación de subproductos (harinas, aceites, fertilizantes, abonos...) y la industria derivada (construcción de barcos para la flota pesquera, confección de redes y anzuelos, contenedores para almacenaje y producción de hielo para la conservación, etc.)