Aportes de Louis Pasteur, Teoría Celular, Estructura Nuclear, Fotosíntesis y Metabolismo Celular

Aportaciones Históricas de Louis Pasteur

Pasteur: (1822-1895). Destacó en la química orgánica y en la polaridad de la luz, lo que le valió la Legión de Honor francesa. 1848: Destacó en sus investigaciones. 1858: Descubrió los gérmenes. 1860: Estudió las bacterias. 1862: Descubrió que las bacterias de la leche enfermaban a las personas y demostró que la fermentación espontánea era falsa. 1880: Creó la vacuna contra el cólera. 1885: Primera persona en estudiar el sistema inmune y descubrió la vacuna de la rabia y del ántrax. Muy importante en química y microbiología, destaca por la técnica de la pasteurización.

Teoría Celular

Teoría celular: Se basa en el manejo del microscopio y las primeras observaciones se deben a Leeuwenhoek (siglo XVII), quien vio bacterias. Robert Hooke (siglo XVII) fue el primero en usar el término célula.

Principios Fundamentales

• 1) Todos los seres vivos están constituidos por una o más células (Schleiden y Schwann).
• 2) Toda célula proviene de otra ya existente (Virchow).
• 3) Individualidad de las neuronas (Ramón y Cajal).

Estructura del Núcleo

Estructura del núcleo: Tiene forma esférica y está en el centro. Se distingue:

• Envoltura nuclear: Es una doble membrana con poros que permiten el intercambio de sustancias entre el núcleo y el citoplasma.
• Nucleoplasma: Es el contenido del núcleo, está formado por una disolución de cromatina y nucléolos.
• Cromatina: Conjunto de filamentos muy largos con su propio ADN. Cuando una célula va a dividirse, los filamentos forman cromosomas (hay 46 en el cuerpo humano).
• Nucléolos: Es donde se fabrican los ribosomas.

Fotosíntesis

Fotosíntesis: Es un conjunto de reacciones químicas que se dan en los vegetales, principalmente en los cloroplastos. Se obtiene carbono del $CO_2$, hidrógenos del $H_2O$ y energía lumínica. Se da gracias a los pigmentos fotosintéticos ($6CO_2 + 6H_2O ightarrow C_6H_{12}O_6 + 6O_2$).

Fase Luminosa

Fase luminosa: Se da exclusivamente de día y los procesos implicados son:

• Fotólisis del agua: Es la rotura del agua por la intervención de la luz. Se libera oxígeno que pasa a la atmósfera y el hidrógeno pasa a la siguiente fase junto al ATP.
• Cadena de transporte electrónico: Los electrones son cedidos a diferentes aceptores que están presentes en la membrana tilacoidal.
• Fotofosforilación: La energía liberada en la fase anterior se utiliza para bombear $H^+$ hacia el interior. Por los oxisomas, estos $H^+$ salen a favor de gradiente liberando energía que es utilizada para sintetizar ATP.

Al finalizar la fase luminosa se obtiene: oxígeno, energía en forma de ATP y protones en forma de NADPH.

Fase Oscura

Fase oscura: Se da en el estroma de los cloroplastos y se produce tanto de día como de noche; tan solo requiere ATP y NADPH.

Metabolismo Celular

Respiración Aerobia

Aerobia: Glucólisis, descarboxilación del ácido pirúvico, ciclo de Krebs, cadena de transporte electrónico (aceptador final: oxígeno, se libera energía para bombear $H^+$), fosforilación oxidativa (protones a través de oxisomas liberan energía y sintetizan ATP).

Fermentaciones

Fermentaciones: Reacciones oxidativas con un aceptor final diferente al oxígeno. Existen 2 tipos:

• F. láctica: Hidrólisis de la lactosa, glucólisis, reducción de ácido pirúvico (*Lactobacillus bulgaricus*, *Streptococcus thermophilus*).
• F. alcohólica: Glucólisis, descarboxilación del ácido pirúvico ($CO_2$), reducción del etanal.