Clasificación Detallada de Alimentos para Ganadería: Forrajes, Concentrados y Subproductos

Clasificación Detallada de Alimentos para la Nutrición Animal

A continuación, se presenta una clasificación esencial de los diferentes tipos de alimentos utilizados en la dieta del ganado, diferenciando entre materiales toscos, pasturas y concentrados.

Material Tosco Seco

Se refiere a alimentos de origen vegetal que se encuentran en estado seco, incluyendo hojas, tallos, cáscaras y raíces secas. Son alimentos voluminosos y fibrosos, caracterizados por tener un valor nutritivo mediano a bajo.

Ejemplos de Material Tosco Seco:

• Heno de avena, cebada, trigo, festuca, ballica y alfalfa.
• Pasturas de leguminosas y no leguminosas (secas).
• Pajas y granzas.
• Forraje seco conservado.
• Mazorca de maíz y cáscaras de semillas (algodón y otras plantas).
• Subproductos de molinería.
• Desecho de caña de azúcar.
• Subproductos de madera.

Cáscaras de Cereales

Incluyen cáscaras de trigo, cebada, avena, sorgo y arroz. Son materiales fibrosos y voluminosos que se utilizan principalmente en la alimentación de rumiantes y seudorumiantes.

Pastos y Pasturas

Pastura

Material vegetal, ya sea fresco o no, proveniente de una pradera natural, naturalizada o intervenida. Se utiliza comúnmente para el pastoreo.

Ejemplos de Pasturas:

• Ballica.
• Mezclas como ballica + trébol rojo o blanco.
• Avena, avena + vicia.
• Cebada, festuca.
• Maíz fortificado, maíz + vicia.
• Alcachofa forrajera, haba forrajera.

Pasto

Material vegetal fresco o no, que proviene de áreas como jardineras, jardines, plazas o parques. Su uso principal es ornamental, recreativo o deportivo, aunque algunos componentes pueden ser forrajeros.

Ejemplos de Pasto (Uso Ornamental/Recreativo):

• Ballica, festuca, alfalfa, vicia, cebada, avena, habas, arvejas, porotos.

Material Tosco Ensilado (Ensilaje)

El ensilaje es material vegetal conservado mediante un proceso de fermentación anaeróbica. El silo es el material o el lugar donde se lleva a cabo este proceso de conservación.

Ejemplos de Material Ensilado:

• Maíz, ballica, avena, avena + vicia, cebada, festuca, alfalfa, sorgo.

Concentrados y Alimentos Energéticos

Son alimentos que poseen un contenido de energía metabolizable mayor o igual a 2.5 Mcal/kg de materia seca (ms).

Ejemplos de Concentrados Energéticos:

• Granos de cereales y sus subproductos de molinería.
• Pulpa de cítricos y remolacha.
• Melaza de diversas fuentes.
• Semillas molidas.
• Lípidos (animales, marinos, vegetales).
• Raíces y tubérculos frescos o ensilados misceláneos.

Concentrados o Alimentos Proteicos

Definidos como aquellos alimentos que presentan un contenido proteico mayor o igual al 20% en base a materia seca (Ms).

Ejemplos de Concentrados Proteicos:

• Harina de carne, harina de plumas.
• Harina de soya.
• Fuentes proteicas animales, marinas y de aves.
• Leche y sus derivados.
• Plantas leguminosas deshidratadas.
• Subproductos de molinería de granos.
• Subproductos de cervecería y destilería.
• Fuentes unicelulares.