Costos Estándar y Gestión de Desperdicios en la Producción
Conceptos Clave en la Gestión de la Producción
Tipos de Producción y Desperdicio
Producción Procesada en Buen Estado (PPBE): Es la producción que mantiene todas las características que la hacen apta para su utilización en procesos siguientes o como producto terminado final.
Tanto el desperdicio extraordinario computable como la producción procesada en buen estado cargan con el costo del desperdicio normal que les corresponde proporcionalmente. Es decir, el costo del desperdicio normal total debe ser distribuido proporcionalmente entre la producción en buen estado y el desperdicio extraordinario computable, para que cada uno de ellos asuma la parte que le corresponde.
Desperdicio Normal (DN): Es la pérdida inherente al proceso de producción que se produce en condiciones operativas eficientes. Se considera un costo inevitable y se incluye en el costo del producto.
Desperdicio Extraordinario (DE): Es el excedente de desperdicio por sobre el nivel considerado normal. Generalmente, se debe a ineficiencias, errores o imprevistos y se trata como una pérdida del período.
Desperdicio Total (DT): Es la suma del desperdicio normal y el desperdicio extraordinario.
Costos Estándar: Definición y Aplicación
Los costos estándar se enmarcan dentro de la clasificación de costos según el período de relevamiento, específicamente en el grupo de costos a priori, el cual se conforma junto con los costos estimados. Son costos científicamente predeterminados que sirven de base para medir el desempeño real.
Un costo estándar representa el componente físico y monetario del costo de un producto, calculado sobre la base de ciertas condiciones de eficiencia, económicas y otros factores relevantes. Estos se pueden aplicar tanto en sistemas de costos por órdenes como por procesos, pero se ajustan mejor a los costos por procesos, especialmente en actividades rutinarias y repetitivas.
Clasificación de los Estándares según su Grado de Flexibilidad
Los estándares se pueden clasificar según su nivel de exigencia:
- Ideales o teóricos: Son normas muy rígidas que, en la práctica, nunca pueden alcanzarse. No se utilizan en la actualidad por su carácter desmotivador.
- Promedio de costos anteriores: Se basan en el desempeño pasado y tienden a ser flexibles. El principal problema es que es probable que la experiencia histórica incluya ineficiencias que se perpetúan en el estándar.
- Normas regulares: Se basan en futuras probabilidades de costos bajo condiciones económicas y operativas normales. Tienden a basarse en el desempeño pasado, pero se ajustan a expectativas futuras, siendo útiles para la planificación a largo plazo.
- Alto nivel de rendimiento factible: Representan el mejor criterio para evaluar el desempeño. Incluyen un margen para ciertas ineficiencias operativas que se consideran inevitables, estableciendo una meta exigente pero alcanzable.