Fundamentos de Biomoléculas: Lípidos y Ácidos Nucleicos, Estructura y Funciones Biológicas
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Los Lípidos: Composición y Características
Los lípidos son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son apolares, por lo que son insolubles en agua, aunque solubles en disolventes orgánicos como el éter.
Muchos lípidos contienen ácidos grasos (ácidos orgánicos de un grupo funcional carboxilo unido a una larga cadena hidrocarbonatada, generalmente de 14 a 24 carbonos). Según la presencia o no de dobles enlaces en su molécula, pueden ser:
- Saturados: Contienen solo enlaces simples.
- Insaturados: Contienen dobles enlaces.
Clasificación de los Lípidos
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Funciones de los Lípidos
- Reserva Energética: La grasa es la principal reserva energética de los animales. Genera el doble de energía que el azúcar.
- Estructural: Los fosfolípidos constituyen la base estructural de las membranas celulares. Las ceras revisten y protegen.
- Reguladora: Algunas hormonas y vitaminas son esteroides que desempeñan funciones reguladoras de procesos vitales.
Los Ácidos Nucleicos: Estructura y Composición
Los ácidos nucleicos son biomoléculas formadas por carbono, oxígeno, hidrógeno, fósforo y nitrógeno. Son polímeros cuyas subunidades se denominan nucleótidos.
Un nucleótido es una molécula formada por la unión de:
- Una base nitrogenada
- Un grupo fosfato
- Una pentosa
Los ácidos nucleicos son, por lo tanto, polinucleótidos.
Tipos de Ácidos Nucleicos
ADN (Ácido Desoxirribonucleico)
Como pentosa contiene desoxirribosa, y sus bases nitrogenadas son la citosina, la timina, la adenina y la guanina.
ARN (Ácido Ribonucleico)
Como pentosa contiene ribosa, y sus bases nitrogenadas son la citosina, el uracilo, la adenina y la guanina.
Estructura y Función del ADN
El ADN se encuentra en el núcleo y forma parte de los cromosomas.
Estructura del ADN
El ADN presenta una estructura de doble hélice, que consiste en:
- Dos cadenas helicoidales de nucleótidos.
- Las dos cadenas son antiparalelas (paralelas dispuestas en sentidos opuestos).
- La base nitrogenada se dirige al interior y el fosfato y la pentosa hacia el exterior.
Función del ADN
El ADN es el portador de la información hereditaria.
- La información contenida en el ADN está codificada en forma de secuencias de bases. Si las bases cambian, la información también lo hace.
- El ADN tiene la capacidad de duplicarse.
- La célula utiliza la información del ADN para elaborar sus propias proteínas.
Estructura, Tipos y Función del ARN
Estructura del ARN
Las moléculas de ARN suelen estar formadas por una sola cadena de nucleótidos.
Tipos de ARN y su Función
- ARN mensajero (ARNm)
- ARN ribosómico (ARNr)
- ARN de transferencia (ARNt)