Gestión de la Cadena Logística: Conceptos, Funciones, Costes y Competitividad

Gestión de la cadena logística

1. Concepto de logística y sus funciones

1.1. Concepto de logística

La logística se encarga de planificar, organizar y gestionar el flujo de materiales e información entre proveedores y clientes. Su objetivo es disponer del producto adecuado, en la cantidad, el lugar y el momento oportunos, al menor coste posible, garantizando la calidad y el servicio establecidos.

1.2. Funciones de la logística

• Aprovisionamiento: gestión de compras.
• Logística interna: gestión de stocks, almacenamiento e inventarios.
• Logística externa: expedición, transporte, distribución y atención al cliente.

1.3. Eficacia y eficiencia

• Eficacia: conseguir los objetivos y satisfacer al cliente.
• Eficiencia: conseguir los objetivos utilizando el mínimo de tiempo, costes y recursos.

La logística debe combinar ambas para satisfacer al cliente y aprovechar los recursos.

1.4. Ventaja competitiva

Es una diferencia que aporta valor al cliente y hace que elija una empresa frente a sus competidores. La logística genera ventaja competitiva mediante la reducción de costes, la mejora del servicio y una buena organización.

2. Objetivos de la logística

El objetivo general es entregar los productos adecuados, en el lugar y momento precisos, en las condiciones exigidas y al menor coste posible.

2.1. Los seis correctos de la logística

1. Producto correcto: entregar lo que necesita el cliente.
2. Cantidad correcta: entregar lo solicitado.
3. Momento adecuado: entregar cuando se necesita.
4. Condiciones correctas: garantizar el estado exigido.
5. Lugar correcto: entregar en el destino indicado.
6. Coste adecuado: utilizar los mínimos recursos posibles.

Importante para el examen:

• Los cinco primeros se relacionan principalmente con la eficacia.
• El sexto se relaciona con la eficiencia.

3. La cadena logística

3.1. Concepto

La cadena logística es el recorrido de las materias primas y los productos desde su adquisición hasta que llegan al cliente final. Incluye actividades como la recepción, el transporte y el control de inventarios, que permiten añadir valor al producto.

3.2. Fases de la cadena logística

1. Aprovisionamiento: compra de materias primas y mercancías.
2. Logística interna: recepción, almacenamiento, control de existencias y producción, cuando corresponda.
3. Transporte: traslado de los productos hasta su destino.
4. Distribución: entrega a los puntos de venta o al cliente.
5. Cliente final: recibe el producto o servicio.

Las fases pueden variar según las necesidades de cada empresa.

3.3. Flujos de la cadena logística

• Flujo físico: movimiento de las mercancías desde el proveedor hasta el cliente.
• Flujo de información: documentos y comunicaciones entre los agentes.
• Flujo financiero: movimientos de dinero, como cobros y pagos.

Físico = mercancías; información = documentos y comunicaciones; financiero = dinero.

3.4. Agentes de la cadena logística

• Proveedores: suministran los materiales y las mercancías.
• Distribuidores: reparten los productos a los puntos de venta; pueden ser mayoristas o minoristas.
• Transportistas: trasladan los productos desde su origen hasta su destino.
• Clientes o consumidores: reciben el producto; su satisfacción es fundamental.

La coordinación entre todos los agentes permite que los productos lleguen correctamente al cliente.

3.5. Cadena de valor según Michael Porter

Porter clasifica las actividades empresariales en actividades primarias y actividades de apoyo o secundarias. Todas contribuyen a añadir valor al producto o servicio.

A. Actividades primarias

Relacionadas directamente con el producto o servicio.

1. Aprovisionamiento: obtención de materias primas y materiales.
2. Logística interna: recepción, almacenamiento y gestión de existencias.
3. Producción: transformación de las materias primas en productos terminados.
4. Logística externa: expedición y distribución de los productos.
5. Servicio posventa: atención al cliente después de la venta.

B. Actividades de apoyo o secundarias

Facilitan el desarrollo de las actividades primarias.

1. Infraestructuras: instalaciones y recursos empresariales.
2. Recursos humanos: selección, contratación y gestión del personal.
3. Tecnología: herramientas y sistemas que mejoran los procesos.

Diferencia clave: las actividades primarias intervienen directamente en el producto o servicio; las de apoyo facilitan su desarrollo.

4. Logística según Michael Porter: tiempo y coste

La logística permite conseguir ventajas competitivas mediante la reducción del tiempo y de los costes.

4.1. Factor tiempo: Lead Time

El Lead Time es el tiempo total que transcurre desde el inicio de la primera actividad de la cadena logística hasta que el producto llega al cliente. Reducirlo permite aprovechar mejor los recursos y realizar más actividades en el mismo periodo.

4.2. Factor coste

Consiste en organizar las actividades logísticas para reducir los costes y aprovechar los recursos. Reducir el tiempo puede disminuir gastos como alquileres, salarios y determinados costes de transporte.

4.3. Relación entre tiempo, coste y competitividad

• Lead Time: controlar y reducir el tiempo total de la cadena logística.
• Factor coste: reducir los gastos de las operaciones.
• Eficiencia: aprovechar los recursos con el menor coste posible.
• Ventaja competitiva: ofrecer un valor que diferencie a la empresa de sus competidores.

Una logística bien organizada permite reducir tiempos y costes, mejorar el servicio y aumentar la competitividad.

5. Los costes logísticos

5.1. Concepto

Los costes logísticos son los costes relacionados con las funciones logísticas, desde la entrada de los artículos en el almacén hasta su destino final. Su cálculo permite conocer los costes de los productos y buscar formas de reducirlos y mejorar la eficiencia.

5.2. Diferencia entre gasto y coste

• Gasto: valor monetario de la adquisición de bienes y servicios.
• Coste: consumo del gasto o incorporación de este al proceso productivo.

Gasto = adquisición; coste = consumo.

5.3. Costes según el nivel de actividad

Costes fijos

• No varían con el nivel de actividad del periodo.
• Ejemplo: alquiler fijo de un almacén.

Costes variables

• Varían según el nivel de actividad del periodo.
• Ejemplo: consumo de materias primas según las unidades producidas.

5.4. Costes según su imputación al producto

Costes directos

• Se identifican claramente con un producto o servicio concreto.
• Ejemplos: materias primas consumidas, envases y mano de obra directa.

Costes indirectos

• No se puede identificar directamente qué cantidad corresponde a cada producto o servicio.
• Ejemplos: alquiler, amortizaciones y electricidad compartida.

Importante: un mismo coste puede ser fijo o variable y, a la vez, directo o indirecto. Por ejemplo, el alquiler de un almacén puede ser fijo e indirecto.

5.5. Componentes de los costes logísticos

Los costes logísticos totales incluyen: aprovisionamiento y emisión de pedidos, almacenamiento, transporte, administración y distribución.

A. Coste de aprovisionamiento

Incluye el coste de compra y el coste de emisión de pedidos.

• Coste de compra: adquisición de mercancías y gastos necesarios para disponer de ellas en el almacén.
• Emisión de pedidos: salarios y Seguridad Social del personal, amortización de equipos informáticos, software, electricidad e Internet atribuibles a los pedidos.

B. Coste de almacenamiento

Incluye los costes de conservar y manipular las mercancías.

• Coste del espacio: alquiler, amortización, reparaciones y mantenimiento.
• Costes financieros: intereses derivados de la financiación de maquinaria.
• Costes de manipulación: personal y maquinaria para mover y organizar las mercancías.

C. Coste de transporte

Depende de si se utilizan medios propios o medios ajenos.

• Medios propios: personal, vehículos, ITV, combustible, neumáticos, amortización, viajes y peajes.
• Medios ajenos: facturas de los transportistas contratados.

D. Coste de administración

Incluye el personal administrativo dedicado a la logística y el software de gestión logística.

E. Coste de distribución

Corresponde a los costes relacionados con la distribución de las mercancías.

6. Otros aspectos importantes de la logística

• Trazabilidad y calidad: seguimiento de las mercancías y control de su calidad.
• Estrategias de distribución: elección de las alternativas más adecuadas para distribuir los productos.
• Logística inversa: gestión de las mercancías que regresan, como las devoluciones.
• Incidencias y reclamaciones: resolución de problemas para mantener la satisfacción del cliente.
• Aplicaciones informáticas: utilización de programas para gestionar proveedores y operaciones logísticas.
• Responsabilidad corporativa: gestión adecuada de residuos, desperdicios, productos caducados y embalajes.