Gestión de Stocks y Periodo Medio de Maduración: Conceptos Clave

Gestión de Stocks: Definiciones y Clasificación

El stock económico o administrativo se define como el conjunto de productos y mercancías propiedad de la empresa, los cuales pueden encontrarse en puntos fijos (almacenes), en tránsito desde el proveedor, en proceso de elaboración o en exposición de venta.

Por otro lado, el stock físico comprende aquellos productos y mercancías propiedad de la empresa que se encuentran físicamente en el almacén, requiriendo espacio y medios específicos para su manipulación.

Tipos de stock según la actividad

• Empresa industrial: Está formado por materias primas y otros materiales para la elaboración del producto, productos en curso de fabricación y productos terminados destinados a la venta.
• Empresa comercial: Se compone de mercancías o artículos adquiridos específicamente para su reventa.

Variables que afectan a la gestión de stocks

• Nivel de servicio ofertado.
• Previsión de ventas.
• Costes de gestión y existencias.
• Plazo de entrega de proveedores.

Periodo Medio de Maduración (PMM)

El Periodo Medio de Maduración es un indicador financiero que, por norma general, interesa que sea lo más reducido posible. Para las empresas industriales, se calcula mediante la fórmula: PMM = PMa + PMf + PMv + PMc.

1. Periodo de Almacenamiento de Materias Primas (PMa)

Se calcula mediante la rotación de materias primas (Ra):

• Ra = Consumo de MP / Existencias medias de MP
• Existencias medias de MP = (Existencias iniciales de MP + Existencias finales de MP) / 2
• Consumo de MP = Existencias iniciales de MP + Compras de MP - Existencias finales de MP
• PMa = 365 / Ra

2. Periodo Medio de Fabricación (PMf)

Se calcula mediante la rotación de productos en curso (Rf):

• Rf = Coste total de producción / Existencias medias de PC
• Coste total de producción = Existencias iniciales de PC + Consumo de MP + Gastos de fabricación - Existencias finales de PC
• Existencias medias de PC = (Existencias iniciales de PC + Existencias finales de PC) / 2
• PMf = 365 / Rf

3. Periodo de Venta (PMv)

Se calcula mediante la rotación de productos terminados (Rv):

• Rv = Coste de ventas / Existencias medias de productos terminados
• Coste de ventas = Existencia inicial de PT + Coste de producción - Existencia final de PT
• Existencias medias de PT = (Existencias iniciales de PT + Existencias finales de PT) / 2
• PMv = 365 / Rv

4. Periodo de Cobro (PMc)

Representa el número de días que tarda la empresa en cobrar de sus clientes:

• Rc = Ventas netas / Saldos medios de clientes
• Saldos medios de clientes = (Saldo inicial + Saldo final) / 2
• Ventas netas = Ventas - Devoluciones
• PMc = 365 / Rc

PMM en la Empresa Comercial

Para las empresas comerciales, el cálculo se simplifica, ya que no existe el proceso de fabricación:

PMMcom = PMv + PMc