Diseño y gestión de almacenes: pasillos, recepción, estanterías y radiofrecuencia

Resumen

El documento recoge conceptos básicos para diseñar y gestionar un almacén. Explica las formas de organizar las actividades en los pasillos, los factores que hay que considerar en las zonas de recepción y despacho y las limitaciones al adaptar una bodega existente. También describe los principales sistemas de estanterías tradicionales y las ventajas de la radiofrecuencia y la trazabilidad de productos.

Puntos clave

Las actividades en pasillos se clasifican según se usen el mismo pasillo o pasillos diferentes y según el recorrido sea en un sentido o en ambos.
La planificación de recepción y despacho debe tener en cuenta el tipo de vehículos, el espacio para clasificación y control, las unidades de carga y el número de muelles necesarios.
En una bodega existente hay que evaluar pilares, altura, servicios, ubicación de muelles, resistencia del suelo y zonas de congestión.
Entre los métodos tradicionales de almacenamiento figuran estanterías convencionales, voladizos, drive-in, drive-through y flow-through (FIFO).
La radiofrecuencia permite controlar el stock en tiempo real, reducir documentos físicos y disminuir costes de explotación y mano de obra.
El rastreo del producto combina la tecnología de identificación (códigos de barras o RFID) con el procesamiento informático de datos.

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Conceptos Fundamentales para la Ingeniería y Diseño de Almacenes

1. Actividades en Pasillos de Almacenamiento

Las actividades que pueden tener lugar en los pasillos de un almacén se clasifican según la dirección del recorrido y el uso del pasillo:

1. Reposición o recogida de elementos: Utilizando el mismo pasillo y recorridos en un solo sentido.
2. Reposición y recogida de elementos: Utilizando el mismo pasillo y recorridos en ambos sentidos.
3. Reposición y recogida de elementos: Utilizando pasillos diferentes y recorridos en un solo sentido.
4. Reposición y recogida de elementos: Utilizando pasillos diferentes y recorridos en ambos sentidos.

2. Factores para la Planificación de la Zona de Recepción y Despacho

La correcta planificación de las áreas de recepción y despacho es crucial para la eficiencia del flujo de entrada y salida. Se deben considerar los siguientes factores:

Tipos y tamaños de vehículos.
Medios de acceso a la zona.
Necesidades de espacio para clasificación, comprobación, orden y control.
Características de los elementos y su flujo de entrada – salida.
Características de las unidades de carga.
Número de muelles de carga y descarga necesarios.

3. Consideraciones en Bodegas Existentes

Al trabajar con un edificio de bodega ya existente, la planificación debe adaptarse a las limitaciones y características previas:

Factores a Evaluar:

Restricciones estructurales y de infraestructura: Pilares, altura disponible, forma del edificio, servicios existentes, ubicación de puertas y muelles de carga, y resistencia del suelo.
Espacio no útil destinado a oficinas, aseos o botiquín.
Flujo de productos existente y cómo impacta el nuevo diseño.
Actividades de manipulación y almacenaje actuales.
Volumen disponible: análisis del máximo teórico y la tasa de utilización real.
Identificación de zonas de congestión y sus causas subyacentes.

4. Métodos Tradicionales de Almacenamiento

Los métodos tradicionales o no automatizados de almacenamiento incluyen diversas configuraciones de estanterías:

Bulk storage (Almacenamiento de bulto o a granel).
Rack Systems (Sistemas de estanterías generales).
Cantilever racks (Estantes voladizos, ideales para elementos largos).
Portable racks (Estantes portátiles).
Drive-through racks (Estanterías de doble acceso frontal).
Drive-in racks (Estanterías de acceso profundo, tipo drive-in).
Flow-through racks (Estanterías de flujo, tipo FIFO).

5. Ventajas del Uso de Equipo de Radiofrecuencia (RF)

La implementación de tecnología de radiofrecuencia en las operaciones de almacén genera beneficios significativos:

Mejora en el control de stocks en tiempo real.
Racionalización de la actividad operativa.
Reducción drástica en el uso de documentos físicos.
Reducción de costos de explotación y mano de obra.

6. Definición de Rastreo del Producto (Trazabilidad)

El rastreo del producto se define como el desarrollo lógico que surge de combinar la tecnología de identificación de productos (como códigos de barras o RFID) con las extensas capacidades de almacenamiento de registros, análisis y procesamiento de datos que ofrecen las computadoras.

7. Impacto de la Radiofrecuencia en la Reducción de Errores y Costos

El uso de equipo de radiofrecuencia producirá una reducción medible en:

a. Las anomalías y trabajos generados por errores en la ubicación de referencias.
b. El coste de supervisión de pedidos.
c. Las reclamaciones de clientes asociadas a errores de picking o envío.

Preguntas frecuentes

¿Qué son las estanterías drive-in?

Son estanterías de acceso profundo, tipo drive-in, en las que el equipo de manipulación entra dentro de la estructura para depositar o recoger las cargas.

¿Qué factores se deben considerar al planificar la zona de recepción y despacho?

Hay que considerar los tipos y tamaños de vehículos, los medios de acceso, el espacio para clasificación y control, las características de los elementos y las unidades de carga, y el número de muelles necesarios.

¿Qué ventajas aporta la radiofrecuencia en un almacén?

Mejora el control de stocks en tiempo real, racionaliza la actividad operativa, reduce el uso de documentos físicos y disminuye los costes de explotación y de mano de obra.