Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Bachillerato

El Peptidoglicano: Estructura y Biosíntesis

El peptidoglicano es un heteropolímero esencial que forma la pared celular de las bacterias. Es una molécula de gran importancia biológica por ser exclusiva de estas células, lo que la convierte en una diana terapéutica fundamental.

Fases de la Síntesis del Peptidoglicano

La biosíntesis del peptidoglicano se desarrolla en tres fases principales:

1. Fase Citoplasmática: En la que se sintetiza el monómero precursor.
2. Fase de Membrana (Ciclo Lipídico): Implica el paso del monómero del citoplasma al exterior de la membrana plasmática.
3. Fase Exterior: Donde tiene lugar la unión del monómero al polímero preexistente, la eliminación de la D-alanina terminal y la formación de los puentes interpeptídicos.

La Vida Útil de los Alimentos: Conceptos, Clasificación y Factores Clave

La vida útil es el periodo de tiempo, contado a partir de la elaboración o envasado del alimento y bajo determinadas condiciones de almacenamiento, durante el cual se mantiene apto para el consumo. La calidad engloba características físicas, químicas, microbiológicas, sensoriales, nutricionales y referentes a la inocuidad.

Factores Clave de la Vida Útil

La vida útil de un alimento depende de cuatro factores principales:

• Formulación: Los ingredientes y su proporción.
• Procesado: Los métodos de preparación y conservación aplicados.
• Empaque: El tipo de envase y su capacidad para proteger el alimento.
• Condiciones de Almacenamiento: Temperatura, humedad, luz, etc.

Responsabilidad

Fotosíntesis:

Tipos de fotosíntesis:

• Oxigénica: Se descomponen moléculas de H₂O, liberándose O₂ como producto residual.
• Anoxigénica: Se descomponen moléculas de SH₂, liberándose Azufre.

Estructuras fotosintéticas:

• Plantas y algas: cloroplastos (estroma; tilacoide - fotosistemas).
• Cianobacterias: clorosomas - orgánulos de paredes proteicas rellenos de bacterioclorofilas.

Pigmentos fotosintéticos:

• Plantas: clorofilas (a-680nm; b-660nm). Carotenoides, xantofilas (440nm).
• Algas: ficocianina - azul; ficoeritrina - rojo.
• Bacterias: bacterioclorofila.

Fotosistemas:

• Complejo antena o captador de la luz: conjunto de moléculas de clorofila a y b y carotenoides que son capaces de excitarse con la luz y transmitir la excitación al centro de reacción.

Secreción y Obtención de Leche

Este documento aborda los aspectos fundamentales de la secreción y obtención de leche, detallando su composición y la compleja estructura de la glándula mamaria.

Composición de la Leche

La leche es un medio acuoso en el que se pueden distinguir los siguientes componentes principales:

• Grasa

  Se presenta en forma de emulsión de glóbulos grasos. Su composición incluye:

  • Triglicéridos: 98,5%
  • Fosfolípidos: 1%
  • Sustancias liposolubles: 0,5% (aportan calorías, hidrocarburos y vitaminas A, D, E, K).

• Materia Nitrogenada

  El 95% del nitrógeno se encuentra en proteínas, en forma de solución coloidal. Dentro de las proteínas de la leche, distinguimos:

  • Caseínas

    Representan el 80% del nitrógeno proteico. Se presentan en

Examen Físico del Contenido Gástrico

La secreción gástrica normal en ayunas es gris pálida, transparente, ligeramente viscosa y con un olor débilmente agrio. El volumen en ayunas varía hasta 50 ml. Tras 12 horas de ayuno, la presencia de partículas de alimentos es anormal e indica un retraso del vaciamiento gástrico.

La presencia de bilis procedente de la regurgitación del duodeno, si es en cantidades elevadas, es un hallazgo anómalo que suele indicar obstrucciones de la ampolla de Vater. Normalmente se encuentra moco. La saliva se identifica por su naturaleza floculante espumosa, por lo que sobrenada en la superficie de la secreción gástrica.

La secreción respiratoria superior es muy espesa y puede contener partículas de polvo....

Enzimas

Las enzimas facilitan las reacciones biológicas y su función es catalizadora, facilitando su desarrollo. Características: son biocatalizadores muy potentes, son proteínas globulares. Como catalizadores, las enzimas actúan en pequeña cantidad, regulan la velocidad de reacción, no se consumen durante la reacción ni forman parte del producto de reacción y tienen alta especificidad.

Un catalizador es una sustancia que acelera una reacción hasta hacerla instantánea. Componentes: Las reacciones enzimáticas se caracterizan por la formación de un complejo que representa el estado de transición. El sustrato se une a la enzima a través de diferentes interacciones débiles como: puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas en...

Los platelmintos son un filo de animales metazoarios, antes incluido en el de los gusanos, con el cuerpo aplanado, deprimido y segmentado en forma de cinta, o sin segmentar, en forma de hoja; o incompleto, sin celoma en sentido dorsoventral y simetría bilateral. Carecen de aparato digestivo, respiratorio y circulatorio, no tienen ano y la mayoría son hermafroditas.

Características Principales

Son metazoos triblásticos, de simetría bilateral y acelomados. Su cuerpo está aplanado dorsoventralmente. Su sistema digestivo es incompleto o ciego; tiene un único orificio de comunicación con el exterior, que es la boca. Algunos platelmintos han perdido completamente el sistema digestivo, como adaptación al parasitismo (pérdida secundaria). Poseen...

Receptores

Los receptores son células que se han especializado en captar determinados estímulos y transformarlos en impulsos nerviosos.

Los impulsos nerviosos conducen la información por medio de neuronas hasta los centros nerviosos, donde se convierten en percepciones. Algunas veces las percepciones se realizan de forma consciente; otras, sin embargo, son inconscientes. Las primeras corresponden a estímulos procedentes del exterior (luz o sonido); las segundas, a la información que procede del interior del organismo.

Características de los Receptores

Entre las características de los receptores cabe destacar:

• Especificidad o sensibilidad diferencial: Cada tipo de receptor es sensible a un determinado estímulo.
• Intervalo: Cada estímulo necesita

Pigmentos Fotosintéticos y Fotosistemas

¿Qué son los Pigmentos Fotosintéticos?

Los **pigmentos fotosintéticos** son sustancias que absorben la luz que reciben y reemiten otra parte de ella, lo que se percibe como el color. Este proceso es fundamental para la captación de energía luminosa.

Cuando una molécula recibe un **fotón**, se produce su **excitación**: un electrón salta a una órbita de mayor energía, alejándose del núcleo. Posteriormente, el electrón regresa a su estado fundamental, emitiendo energía. Sin embargo, puede ocurrir que el electrón se salga del átomo, dejándolo **ionizado**. El pigmento que contiene dicho átomo queda, por lo tanto, **oxidado**.

Los pigmentos captadores de luz en las plantas verdes son las...

El Ciclo de Calvin: La Fijación del Carbono en la Fotosíntesis

El Ciclo de Calvin es la ruta metabólica cíclica mediante la cual los organismos fotoautótrofos (o fotosintetizadores) fijan el dióxido de carbono (CO₂). A lo largo de este ciclo, el CO₂ es reducido para formar una hexosa (un azúcar de seis carbonos), utilizando la energía del ATP y el poder reductor del NADPH, ambos producidos durante las fases lumínicas de la fotosíntesis.

Este proceso se desarrolla en el estroma de los cloroplastos en las células eucariotas vegetales y en el citoplasma de las células procariotas fotosintéticas.

Fases del Ciclo de Calvin

1. Fase de fijación: Se forma un intermediario inestable de seis carbonos que rápidamente se hidroliza, dando lugar