Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Formación Profesional

Nutrientes y Funciones

Los nutrientes son las sustancias de las que están formados los alimentos y que sirven para preservar la salud y proporcionarnos la energía necesaria para vivir.

Composición de la dieta

• Hidratos de carbono: 55%. 1 g = 4 kcal
• Proteínas: 15%
• Lípidos: 30%. 1 g = 9 kcal

Calorías

Caloría: Energía necesaria para elevar 1 grado centígrado la temperatura de 1 gramo de agua entre los 14.5 y 15.5 ºC.

Kilocaloría (kcal): Energía necesaria para elevar la temperatura de 1 litro o 1 kg de agua entre los 14.5 y 15.5 ºC.

Metabolismo

El metabolismo son los procesos corporales a través de los cuales se obtiene la energía necesaria para las funciones de la vida. También se producen residuos que deben eliminarse, ya que su acumulación... Continuar leyendo "Nutrición y Metabolismo: Fundamentos para la Salud y Dietoterapia" »

Malalties del Peix Anteriors a la Captura

Malalties Bacterianes

• Mycobacterium piscium: Es manifesta per bonys que semblen tubercles, els quals apareixen a la melsa, ronyons, fetge i esquelet d'alguns peixos.
• Bacillus collogenes: Provoca exoftàlmia hemorràgica.

Malalties Víriques

Algunes causen lesions externes, mentre que altres indueixen transformacions internes.

• Malaltia limfoquística: Apareixen nòduls repartits per tot el cos. Afecta un gran nombre d'espècies, tant marines com d'aigua dolça.
• Nefritis infecciosa de la truita: Es manifesta amb anèmia i degeneracions hepàtiques i renals.

Malalties per Protozous

• Malalties degudes a Trypanosomas: Solen afectar les anguiles i les rajades.
• Malalties produïdes per Eimerias: Freqüents en la sardina

Histología de la Glándula Tiroides

La composición histológica de la glándula tiroides está formada por:

1. Folículos Tiroideos

Son formaciones más o menos esféricas situadas en el interior de los lóbulos (aproximadamente 40 folículos por lóbulo) y rodeados por el estroma conjuntivo. Estos folículos están formados por un epitelio simple cúbico. Este epitelio está compuesto por dos tipos de células:

Tipos de Células Foliculares

• Células Foliculares (Tirocitos): Son las más numerosas y pueden presentar tamaños variables dentro del mismo folículo. Su aspecto varía dependiendo de su actividad celular.
• Células C Parafoliculares (Células Claras): Son poco numerosas, presentan un núcleo ovalado y son más grandes que las foliculares.

Fundamentos de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR)

La PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa) es una técnica in vitro de amplificación de ADN que permite obtener millones de copias iguales de un fragmento concreto de ADN, partiendo de una cantidad mínima de ADN molde.

Componentes Clave de la PCR

Cebadores o Primers

Son oligonucleótidos monocatenarios cuya secuencia es complementaria a las regiones que flanquean el fragmento que se quiere amplificar.

ADN Polimerasas Termoestables

Son enzimas aisladas de un grupo especial de arqueobacterias extremófilas con actividad polimerasa a temperaturas elevadas.

Tipos de ADN Polimerasa Termoestable

Se clasifican según sus actividades enzimáticas:

• Con actividad exonucleasa 5'-3' pero sin actividad

Conceptos Clave de Genética Molecular

1. Definición de Gen

Un gen es una secuencia de ácido nucleico que contiene la información necesaria para sintetizar un polipéptido específico (proteína). Es una entidad física estable, aunque puede experimentar cambios o mutaciones. El gen se considera la unidad de almacenamiento de información y la unidad de herencia, ya que transmite esta información a la descendencia. Los genes se disponen a lo largo de cada cromosoma, ocupando una posición determinada llamada locus (plural: loci).

2. Definición de Alelo

Se denomina alelo a cada una de las diferentes versiones de un gen que existen debido a pequeñas variaciones en su secuencia de ADN. Los alelos pueden ser dominantes o recesivos, determinando... Continuar leyendo "Descifrando el Código Genético: Replicación del ADN, Alelos y Cariotipo" »

Conceptos Fundamentales de Biomoléculas

1. Principio Inmediato

   Se refiere a las biomoléculas sintetizadas exclusivamente por los seres vivos, cuya estructura se basa en carbono (C), y están constituidas por C, H y O.

2. Monosacáridos Dextrógiros y Levógiros

   Los monosacáridos que contienen un carbono asimétrico son ópticamente activos; sus disoluciones desvían la luz polarizada. Esta desviación puede realizarse hacia la derecha (dextrógira) o hacia la izquierda (levógira), según la posición de los radicales -H y -OH respecto al carbono asimétrico.

3. Enlace Hemiacético

   Estructuras cíclicas que se producen por la unión del carbono que lleva el grupo aldehído o cetónico con un carbono que lleva un grupo -OH dentro de la misma molécula.

Fisiología Muscular: El Proceso de Contracción y Conceptos Clave

Comprender la contracción muscular es fundamental para el estudio del movimiento y la biomecánica. Este proceso complejo involucra una serie de eventos coordinados a nivel celular y molecular.

El Mecanismo de la Contracción Muscular

1. Un potencial de acción se propaga a lo largo de una neurona motora, lo que produce la liberación de un neurotransmisor excitador: la acetilcolina (ACh).
2. La acetilcolina se desplaza a través del espacio sináptico y se une a los receptores de acetilcolina ubicados en la placa motora de la fibra muscular.
3. El potencial de acción viaja al interior de la fibra muscular a través de los túbulos T, desencadenando la liberación de calcio (Ca²⁺) almacenado

Diferencias Clave entre ARN y ADN

• El ARN utiliza ribosa y el ADN, desoxirribosa.
• El ADN posee una doble cadena helicoidal, mientras que el ARN presenta una cadena simple.
• El ADN es estable en condiciones alcalinas, pero el ARN no lo es.
• El ADN almacena y guarda la información genética, mientras que el ARN actúa como mensajero en su expresión.

Estructura Secundaria del ADN: El Modelo de Watson y Crick

La secuencia polinucleotídica del ADN se dispone en el espacio en forma de doble hélice, según la estructura propuesta por Watson y Crick en 1953.

Dos descubrimientos previos abrieron el camino a este modelo:

• En 1950, Chargaff observó que siempre existía la misma cantidad de bases púricas y pirimidínicas. Descubrió, además, que el número

Funciones y Clasificación de las Proteínas

Clasificación por Función

• Reserva: Ovoalbumina y Caseína.
• Transporte: Lipoproteínas, Hemoglobina, Hemocianina, Seroalbúmina, Citocromos.
• Contractil: Actina y Miosina.
• Defensiva: Trombina y Fibrinógeno, Inmunoglobulinas o anticuerpos.
• Transducción de señales: Rodopsina.
• Hormonal: Insulina y Glucagón, Hormona del crecimiento.
• Estructural: Glucoproteínas, Histonas, Colágeno y Elastina y Queratina (fibras fibrosas).

Tipos de Proteínas (Según Composición)

• Holoproteínas: Compuestas solo por aminoácidos (Ejemplos: Fibrosas y Globulares).
• Heteroproteínas: Compuestas por aminoácidos y un grupo prostético (Ejemplos: Cromoproteínas, Nucleoproteínas, Glucoproteínas, Fosfoproteínas, Lipoproteínas)

Sistema Respiratorio

Alveolos Pulmonares

Son las pequeñas bolsitas redondeadas de paredes muy finas, en las que tiene lugar el intercambio gaseoso entre el aire y la sangre. Se sitúan unos junto a los otros separados.

Proceso Respiratorio

El proceso respiratorio se comprende de tres etapas:

• Inspiración: Es la entrada de aire rico en oxígeno por las vías respiratorias hasta los pulmones.
• Intercambio de gases: Se realiza entre los pulmones y la sangre, y entre la sangre y los tejidos.
• Espiración: Proceso en el que el oxígeno permite la degradación de los nutrientes y se produce dióxido de carbono.

Sistema Circulatorio y Linfático

La linfa está formada por el líquido intersticial que penetra en los vasos linfáticos.

La sangre es un líquido... Continuar leyendo "Conceptos Clave de los Sistemas del Cuerpo Humano" »