Bioquímica y Metabolismo de Levaduras: Fermentación, Respiración y Efecto Pasteur
Clasificado en Biología
Escrito el en
español con un tamaño de 2,9 KB
Metabolismo y Bioquímica de las Levaduras
¿Qué son las levaduras y cómo descomponen los azúcares?
Las levaduras son organismos quimioorganótrofos que obtienen la energía mediante la degradación de la materia orgánica. Pueden descomponer el azúcar de dos maneras:
- Aerobiosis (En contacto con O₂): Se obtiene gran cantidad de energía. Las levaduras se reproducen rápidamente y se forma poco alcohol. Este proceso tiene lugar en las mitocondrias (respiración).
- Anaerobiosis (En ausencia de O₂): Produce poca energía y se forma mucho alcohol. Este proceso tiene lugar en el citoplasma (fermentación).
Ambos procesos (aerobiosis y anaerobiosis) parten de la glucólisis.
Rutas Metabólicas Clave de la Levadura
Las principales rutas metabólicas... Continuar leyendo "Bioquímica y Metabolismo de Levaduras: Fermentación, Respiración y Efecto Pasteur" »
catalán con un tamaño de 4,9 KB