Nutrientes Esenciales: Lípidos, Glúcidos, Proteínas, Vitaminas y Minerales
Clasificado en Biología
Escrito el en español con un tamaño de 3,15 KB
Lípidos
Compuestos por aceites y grasas.
Ácidos Grasos
Saturados/Insaturados.
Tipos
- Monoinsaturados: Aceite de oliva, frutos secos.
- Poliinsaturados: Aceite de girasol, pescados azules.
- Saturados: Grasas animales.
Glúcidos
Azúcares o hidratos de carbono (aportan energía).
Tipos
- Almidones: Cereales, legumbres, patatas.
- Azúcares: Frutas, leche, miel.
- Fibra: Legumbres, cereales, verduras.
Proteínas
Aminoácidos / Procedencia
- Animal: Leche, carne, pescado.
- Vegetal: Legumbres, frutos secos, patatas.
Vitaminas
Avitaminosis: Problemas de crecimiento.
Hipervitaminosis: Depósitos de calcio en corazón o riñones.
Tipos
- Liposolubles: Se disuelven en grasa y se almacenan (Hígado, huevo, atún, salmón, frutos secos).
- Hidrosolubles: Se disuelven en agua, no se acumulan