Estructuras y Funciones de las Proteínas: Niveles de Organización Molecular
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Estructura de las Proteínas: Dependencia de la Disposición Espacial
La estructura de las proteínas depende de la disposición espacial de su cadena polipeptídica. Esta disposición origina unos plegamientos que permiten llevar a cabo sus funciones. Debido a estos plegamientos, se originan los distintos niveles estructurales de las proteínas.
Niveles Estructurales de las Proteínas
Nivel 1: Estructura Primaria (E1)
- Es lineal y rígida.
- Su especificidad hace referencia a la disposición de la cadena polipeptídica y la poseen todas las proteínas.
- Posee en un extremo un grupo amino libre ($\text{NH}_2$) y en el otro un grupo carboxilo libre ($\text{COOH}$).
Nivel 2: Estructura Secundaria (E2)
- Es estable y existen dos tipos principales que son combinaciones
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