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La Nutrición y sus Procesos Biológicos

La nutrición es el proceso biológico en el que los seres vivos absorben las sustancias químicas (nutrientes) que se encuentran en los alimentos. Después, estos nutrientes son utilizados por nuestras células, tejidos y órganos para realizar sus funciones.

En la función de nutrición participan:

1. El aparato digestivo
2. El aparato respiratorio
3. El aparato circulatorio
4. El aparato excretor
5. El sistema linfático

Los Nutrientes y sus Funciones

Los alimentos son los productos naturales o transformados que proporcionan nutrientes. Los nutrientes son los elementos o moléculas que componen los alimentos.

Las funciones de los nutrientes son:

• Energética
• Estructural
• Reguladora

El Proceso de la Digestión

La digestión es el...

Sistema Endocrino

El sistema endocrino está constituido por un conjunto de glándulas especializadas en fabricar y segregar sustancias, que están repartidas por todo el cuerpo. Su función es fabricar unos mensajeros químicos llamados hormonas (glándulas endocrinas).

Principales glándulas

• Glándula pituitaria o hipófisis: Fabrica hormonas llamadas trópicas que estimulan la actividad de otras:
  • Hormona del crecimiento (somatotropina): Estimula el crecimiento de nuestro organismo.
  • Tirotropina: Estimula la secreción del tiroides.
  • Adrenocorticotropina: Estimula la secreción de las glándulas suprarrenales.
  • Gonadotropas: Hormonas estimulantes de las gónadas.
  • Lactotropina: Estimula la secreción láctea en la mujer.
• Glándula tiroides:
  • Tiroxina: Controla

Fisiología Renal: Reabsorción y Secreción Tubular

1. Reabsorción Tubular

La reabsorción es el retorno de las moléculas filtradas desde los túbulos hacia la sangre. Este proceso es fundamental para mantener el volumen y la presión sanguínea. Es el segundo paso en la formación de orina y ocurre mediante mecanismos de transporte activos y pasivos a lo largo de los túbulos renales. La mayor parte del agua, los electrolitos y los nutrientes son reabsorbidos en los túbulos proximales.

1.1. Reabsorción en el Túbulo Proximal

Dado que todos los solutos del plasma, excepto las proteínas, atraviesan la pared de los capilares glomerulares, la concentración total de solutos del filtrado es esencialmente la misma que la del plasma. Por lo tanto,...

El Sistema Endocrino: Regulación y Control Corporal

El sistema endocrino es el encargado, junto con el sistema nervioso, de controlar y regular la actividad de las células del cuerpo. Está formado por glándulas endocrinas distribuidas en diferentes partes del organismo, las cuales liberan sustancias químicas llamadas hormonas.

¿Qué son las hormonas?

Son sustancias químicas de naturaleza proteica que ejercen su acción sobre células específicas llamadas células diana. Sus funciones principales incluyen:

• Controlar el crecimiento y desarrollo.
• Regular la reproducción, las características sexuales y el comportamiento sexual.
• Gestionar el uso y almacenamiento de energía.
• Regular los niveles de líquidos, sales minerales y azúcar en sangre.

1. Grasas y Aceites

Los lípidos se componen principalmente de:

• Triglicéridos: Constituyen más del 97% de la estructura.
• Ácidos grasos:
  • Saturados: Mayormente sólidos.
  • Insaturados: Mayormente líquidos.
• Componentes menores: Fosfolípidos, vitaminas liposolubles, esteroles y pigmentos.
• Valor Energético: 9 Kcal por gramo.

2. Propiedades Fisicoquímicas

• Estado Físico: Líquido (aceites) o sólido/semisólido (grasas).
• Densidad: Menos densos que el agua (aproximadamente 0.8 g/cm³).
• Solubilidad: Son hidrofóbicos (insolubles en agua) y solubles en solventes orgánicos.
• Punto de fusión: Depende de la longitud y saturación de la cadena de ácidos grasos.
• Polimorfismo: Capacidad de las grasas de cristalizar en diferentes formas, afectando su textura.
• Oxidación:

Aparato Reproductor Femenino

Anatomía

El aparato reproductor femenino consta de los siguientes elementos:

Gónadas femeninas u ovarios

Son dos órganos del tamaño aproximado de una nuez que se sitúan en la parte baja del abdomen. En su interior tienen unas cavidades llamadas folículos de Graaf, que es donde se desarrollan y maduran los óvulos. Los óvulos comienzan a formarse desde el desarrollo embrionario; al nacer, se interrumpe el proceso y no prosigue hasta la pubertad. En la pubertad se alcanza una cantidad de entre 100 y 200 mil óvulos, de los cuales solo una parte madurará a lo largo de la vida fértil de la mujer. Las funciones de los ovarios son producir los óvulos y segregar las hormonas sexuales femeninas.

Vías genitales femeninas

• Trompas

Ciclos de Replicación Viral: Lítico y Lisogénico

El Ciclo Lítico

En el ciclo lítico, el ADN del virus sirve de molde para formar los ARNm (ácidos ribonucleicos mensajeros) que serán los encargados de sintetizar por separado las proteínas de la cápsida y de obtener muchas copias del ácido nucleico del virus, usando la maquinaria enzimática de la célula receptora. Cuando hay suficiente cantidad de estas moléculas, se produce el ensamblaje de la proteína y el ADN, formando nuevos viriones.

Cuando los viriones llegan a un número determinado, se liberan al medio produciendo la lisis y muerte de la célula, liberando gran cantidad de bacteriófagos que vuelven a parasitar nuevas células.

El Ciclo Lisogénico

El ciclo lisogénico se produce...

Introducción a la Neurocosmética y el Sistema Inmuno-Neuroendocrino

La piel forma parte de un sistema inmuno-neuroendocrino complejo. Este sistema cumple dos funciones esenciales:

• Mantener la homeostasis interna.
• Relacionarse con el medio ambiente.

Definición de Neurocosmética

La neurocosmética es la ciencia que se enfoca en un grupo de mensajeros hormonales denominados neuropeptidos. Estos son secretados por el cerebro como respuesta a los estímulos recibidos, ya sean pensamientos o emociones.

Ingredientes Naturales Destacados en la Cosmética

El Cacao (Chocolate): Alimento de los Dioses

El cacao se obtiene a partir de la semilla y posee una composición rica en nutrientes:

Composición Principal:

• Lípidos: 50% (manteca de cacao).
• Proteínas: 12%

1. El Motor: Mecanismos y Variabilidad

• Mecanismos evolutivos: Procesos que generan efectos directos en la evolución biológica.
• Variabilidad genética: Diferencias entre individuos causadas por mutaciones (cambios azarosos en el ADN).
• Mutaciones: Pueden ser génicas o cromosómicas. Solo se seleccionan si se expresan.
• Frecuencia genotípica/alélica: Proporción de un alelo específico en la población.

2. La Selección Natural (Darwinismo)

1. Variación innata: Los individuos son naturalmente distintos.
2. Población constante: El número de individuos no crece infinitamente.
3. Lucha por la subsistencia: Competencia por recursos.
4. Ventaja competitiva: Ciertos rasgos favorecen a unos sobre otros.
5. Herencia: Los rasgos ventajosos pasan a la siguiente generación.

Lípidos: Composición y Naturaleza Química

Los lípidos son biomoléculas formadas principalmente por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O), aunque también pueden contener Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Azufre (S).

• No son polímeros.
• Son insolubles en agua y, por el contrario, son solubles en disolventes orgánicos como el éter, el benceno, el alcohol o el cloroformo.

Estructura de los Ácidos Grasos

Los ácidos grasos están constituidos por largas cadenas de carbonos con un número par de átomos. Pueden ser:

• Saturados: con hidrógenos completos y un grupo funcional carboxilo ($\text{-COOH}$) en un extremo.
• Insaturados: que presentan dobles enlaces en la cadena de carbono.

Características Fundamentales de los Lípidos

1. Son más solubles en