Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Otros cursos

Lípidos: Composición y Naturaleza Química

Los lípidos son biomoléculas formadas principalmente por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O), aunque también pueden contener Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Azufre (S).

• No son polímeros.
• Son insolubles en agua y, por el contrario, son solubles en disolventes orgánicos como el éter, el benceno, el alcohol o el cloroformo.

Estructura de los Ácidos Grasos

Los ácidos grasos están constituidos por largas cadenas de carbonos con un número par de átomos. Pueden ser:

• Saturados: con hidrógenos completos y un grupo funcional carboxilo ($\text{-COOH}$) en un extremo.
• Insaturados: que presentan dobles enlaces en la cadena de carbono.

Características Fundamentales de los Lípidos

1. Son más solubles en

Origen e Importancia

La jojoba (Simmondsia chinensis) es originaria del desierto de Sonora, en el norte de México y el sur de Estados Unidos. Su aceite, químicamente una cera líquida, posee propiedades únicas que lo hacen valioso para diversas industrias.

En la industria farmacéutica, el aceite de jojoba actúa como un excelente antiespumante en la producción de penicilina y se utiliza en el recubrimiento de medicamentos. Además, los químicos han logrado hidrolizar, isomerizar, sulfurar y clorurar el aceite para transformarlo en una variedad de ingredientes utilizados en la fabricación de fármacos, plásticos, textiles y adhesivos. Estos derivados se emplean en la producción de tintas de imprenta, barnices, linóleos, impermeabilizantes,... Continuar leyendo "Cultivo de Jojoba: Origen, Usos, y Técnicas de Producción Sostenible" »

El Destino de la Materia Orgánica: Metabolismo en Plantas

El metabolismo es el resultado de la interacción entre dos tipos de procesos: anabolismo y catabolismo.

Anabolismo en Vegetales

El anabolismo agrupa todas las reacciones químicas en las que se elaboran sustancias complejas a partir de otras más sencillas. El principal proceso anabólico realizado por las plantas es la fotosíntesis, pero además, las plantas realizan otros procesos anabólicos. De esta manera, con las sustancias obtenidas durante la fotosíntesis, fabrican sus propias estructuras o bien las utilizan como sustancias de reserva. Mediante estos procesos sintetizan: almidón, celulosa, proteínas, etc.

El almidón es la sustancia de reserva por excelencia en los vegetales.... Continuar leyendo "Metabolismo en Plantas: Anabolismo, Catabolismo y Almacenamiento de Energía" »

¿Cómo es el proceso de replicación de adn?- El ADN es una molécula formada por dos cadenas complementarias y antiparalelas. -Una de las primeras dudas que se plantearon fue la de cómo se replicaba el ADN ,habían dos hipótesis:

1°) El ADN se replica de manera conservativa. Esto es, cada doble cadena de ADN forma una copia completa y una célula hija recibe la molécula original y la otra la copia.

2°) El ADN se replica de manera semiconservativa.Cada hebra de ADN forma una hebra complementaria y cada célula hija recibe, por lo tanto, una molécula de ADN que consta de una cadena original y de su complementaria sintetizada de nuevo.

Esta controversia fue resuelta por MESELSON y STAHL con una serie de experiencias.

¿Cómo?- Para ello cultivaron... Continuar leyendo "Multiplicación ADN" »

Definición de la Carga Crítica de Acidez (C.C.A.)

La Carga Crítica de Acidez (C.C.A.) se define como el nivel máximo de compuestos acidificantes que pueden ser aportados a un ecosistema sin causar cambios químicos que perjudiquen, a largo plazo, su estructura y funcionamiento. Es, esencialmente, la cantidad máxima de acidez que un suelo puede soportar sin sufrir alteraciones significativas.

A diferencia de otros medios, el suelo posee un poder de amortiguación frente a la acidez. Esto le permite mantener su pH estable, o variarlo mínimamente, siempre que no se supere su carga crítica.

Evaluación de la Carga Crítica de Acidez

1. Primer método: Basado en la Capacidad de Intercambio Catiónico (C.I.C.)

Diseñado por McFee en 1980, este... Continuar leyendo "Carga Crítica de Acidez en Suelos: Conceptos, Métodos y Limitaciones" »

Prevenció i tractament

Prevenció i tractament: Prendre protector gàstric, Àpats copiosos, Tenir una bona alimentació.

Úlceres

Úlceres: Són lesions que trobem a l'aparell digestiu: estómac, intestinal i esòfag. Poden acabar en perforació estomacal o càncer gàstric. En tenim 3 tipus:

• Úlcera gàstrica (estómac).
• Úlcera duodenal (duodè).
• Úlcera esofàgica (esòfag).

Símptomes

Símptomes: Donen dolor a l'hora de menjar. Si és gàstrica: just d'haver menjat; si és duodenal: 2 o 3 hores després d'haver menjat; i si és esofàgica: sovint associat a reflux o sensació d'àcid.

Causes

Causes: Alimentació inadequada, càncer, quimioteràpia, Helicobacter pylori.

Diagnòstic

Diagnòstic: Endoscòpia, anàlisis sanguínies (buscar anticossos)... Continuar leyendo "Problemes digestius: úlceres, vòmits, aerofàgia i càncer gàstric" »

CONTENIDO DE LAS TABLAS DE COMPOSICIÓN:  las tablas están formadas por parámetros audicionales e info adicional. Para más detalle: PORCIÓN COMESTIBLE:  para detallar este punto es necesario conocer bien el alimento para especificar con precisión aquella parte alta para ser construida se expresa con un contenido de nutrite por cada 100 gramos de porción comestible.  FRACCIÓN DIGERIBLE:  no aparecen todas las tablas y muestra la cantidad real de los nutrientes ha servido y aprovechado por el organismo y esta parte que el organismo aprovecha coincide con la porción comestible pero no incluye la interacciones de los nutrientes entre sí. Bien si interacción positiva o negativa. RACIÓN:  cantidad de nutrientes que aporta el consumo... Continuar leyendo "Interpretación y Aplicación de las Tablas de Composición de Alimentos" »

Desgaste y Pérdida de Tejido Dentario

• Abrasión: Contacto con sustancias abrasivas, interposición de objetos entre los dientes o cepillado agresivo. Se presenta como un pequeño surco en forma de cuña con paredes limpias, pulidas y brillantes, de color amarillo o marrón.
• Abfracción: Fuerzas biomecánicas que generan tensión, compresión y microfracturas, provocando una pérdida de tejidos dentarios. Las lesiones son profundas, estrechas y con bordes muy afilados.
• Atrición: Contacto excesivo entre los dientes con pérdida progresiva de tejido dentario; las zonas de desgaste son lisas y pulidas.
• Erosión: Acción de agentes ácidos que provocan la disolución lenta y paulatina de los tejidos dentarios. Presenta una apariencia mate y lisa.

Clasificación

A. Saliva y Glándulas Salivales

La saliva es una secreción hipotónica compuesta en un 99,5% por agua, producida por las glándulas parótidas, submandibulares y sublinguales.

Componentes orgánicos

• Amilasa salival (ptialina): Inicia la digestión del almidón degradándolo en maltosa.
• Lipasa lingual: Comienza la digestión de triglicéridos.
• Lisozima y anticuerpos: Cumplen una función bactericida.
• Mucina (mucoproteína): Lubrica el bolo para facilitar la deglución.

Componentes inorgánicos

Contiene iones como Na+, K+, Cl- y bicarbonato; este último es crucial para amortiguar el pH ácido de algunos alimentos y proteger el esmalte dental.

B. Jugo Gástrico

Secretado por las glándulas oxínticas (o glándulas gástricas) localizadas en la mucosa... Continuar leyendo "Fisiología de las Secreciones Digestivas: Composición y Funciones" »