Proteínas
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Estructura primaria: la estructura primaria es la secuencialineal de aa de la proteina, nos indica que aa componen la cadena polipeptidica y el orden en que dichos aa se encuentran. la funcion de una proteina depende de su secuencia y de la forma que esta adopte. Enlace peptidico fundamental.
Estructura secundaria: Existen dos tipos de estructuras secundarias:
La á - helice: estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobresimisma la estructura primaria. Se debe a la formacionde enlaces de hidrogeno enre el C=O de un aminoacido y el N-H del 4 aa que le sigue. Los radicales quedan hacia el exterior de la á -helice. la rotacion es hacia la derecha. Enlaces: enlace hidrogeno (intracatinarios), E. peptidico
Conformacion â o lamina plegada: