Fundamentos de Bioquímica y Metabolismo en Nutrición Animal
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Repaso de Conceptos Clave en Nutrición Animal
Documento de estudio basado en el Segundo Examen de Nutrición Animal (2016).
1. Preguntas de Respuesta Breve sobre Metabolismo y Nutrientes
Responda brevemente las siguientes preguntas:
Las características de los ácidos grasos son:
- Son ácidos monocarboxílicos (-COOH).
- Presentan un número par de carbonos.
- Poseen configuración cis (en la mayoría de los naturales).
- La cadena carbonada debe ser lineal.
La absorción de las proteínas intactas en recién nacidos se llama:
(Respuesta pendiente)
Los aminoácidos cetogénicos son:
Son aquellos que se degradan a Acetil-CoA y pueden dar origen a cuerpos cetónicos.
La beta oxidación es:
Un proceso catabólico de oxidación de ácidos grasos (átomos de carbono)
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