Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Ciencias sociales de Universidad

Seguridad Alimentaria

Es cuando se consigue que todas las personas, en todo momento tienen acceso físico y económico a suficiente alimento seguro y nutritivo para satisfacer las necesidades.

Aplicación de la S.A. en la Nutrición

Directamente en los alimentos para así buscar satisfacer las necesidades nutricionales y preferenciales del alimento.

Inocuidad de los Alimentos

Es la garantía que tienen los alimentos que no causarán daño al consumidor cuando se preparen o usen de acuerdo al uso destinado.

Buenas Prácticas de Manufactura de Productos Alimenticios

Son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, en higiene y la forma de manipulación.

ISO

Organización Internacional de la Salud de Estandarización

Las Ideas de Ha-Joon Chang sobre el Capitalismo

Ha-Joon Chang es un profesor de la Universidad de Cambridge, autor de varios best-sellers especializados en economía del desarrollo. En su libro titulado Economía para el 99% de la Población, realiza un repaso de la historia del capitalismo, así como de sus diferentes etapas y enfoques a lo largo del tiempo.

El autor presenta diversas teorías y métodos para comprender la evolución del capitalismo. Entre sus ideas principales, destacan:

La Importancia del Estudio de la Historia

Chang subraya la **importancia del estudio de la historia**, ya que es esencial para comprender la evolución no solo de la economía, sino también de otras disciplinas cuyo progreso se ha cimentado en el análisis histórico.... Continuar leyendo "Ha-Joon Chang: Perspectivas sobre el Capitalismo, Desarrollo y el Rol Institucional" »

Materialismo Cultural

El materialismo cultural es un enfoque de investigación en antropología y sociología que postula que las condiciones materiales suelen ser el principal factor promotor de los cambios sociológicos y culturales observados, así como un fuerte determinante de los patrones culturales y la organización de una determinada cultura o sociedad. El materialismo cultural analiza la evolución y configuración de las sociedades a partir de sus condiciones materiales. Para ello, se establece una división tripartita entre clases de conceptos que atienden a su relación causal. Esas clases se llaman infraestructura, estructura y superestructura. El creador de esta escuela fue el antropólogo estadounidense Marvin Harris, para quien... Continuar leyendo "Materialismo Cultural: Infraestructura, Estructura y Superestructura en la Antropología" »

Antropología Cultural

Definición

La antropología es la ciencia que estudia los aspectos físicos y las manifestaciones sociales y culturales de las comunidades humanas. La antropología cultural es una de las ramas que profundiza en el conocimiento del ser humano considerando el análisis de las costumbres y tradiciones de los pueblos y su influencia en los valores y en el estilo de vida de las personas.

Técnicas de Investigación

Afianzamos lo que aprendimos

1. ¿A qué técnica corresponden las descripciones siguientes? Parea:
2. Informante privilegiado
3. Entrevista dirigida
4. Conversación
5. Historias de vida
6. Técnica genealógica
7. Observación directa
8. Observación participante

Cultura

¿Qué es la Cultura?

La cultura es todo complejo que incluye el conocimiento,... Continuar leyendo "Antropología Cultural: Una Mirada a la Cosmovisión y la Globalización" »

El Repartiment del Món: Imperialisme i Colonialisme

La Conferència de Berlín (1884-1885)

• Establiment del lliure comerç al centre d'Àfrica.
• Creació de l'Estat Lliure del Congo, sota el domini personal del rei Leopold II de Bèlgica.
• Principi d'ocupació efectiva del territori per reclamar sobirania.
• Alemanya i Itàlia arriben tard al repartiment colonial.

Conflictes Colonials Destacats

• Guerres Anglo-Zulu i Guerres Bòer (finals del segle XIX).
• Conflictes al Congo (des de 1885).
• Incident de Fashoda (1898).

El Repartiment a Àsia

• Xina:
  • Tractat de Nanquín.
  • Guerres de l'Opi (des de 1840).
• Índia i Birmània: Controlades pel Regne Unit.
  • Revolta dels Sipais (1857).
• Indoxina: Sota domini francès.
• Indonèsia: Sota domini holandès.
• Filipines: Sota domini espanyol

Principios Fundamentales para el Bienestar y la Salud Social

La cultura judeocristiana promueve, en esencia, los siguientes principios:

• La dignidad y el respeto de la persona.
• La familia (tradicional).
• El perdón, la reconciliación y, por ende, el amor y la paz.
• La vida, manifestándose sin condiciones a favor de la vida humana en todo su proceso evolutivo, desde el nacimiento hasta la muerte natural.
• La verdad.

Interacción de Factores Clave en la Salud Poblacional

La interacción de estos cinco factores condiciona la calidad de vida, la aparición de enfermedades en una población o distrito (morbilidad), la esperanza de vida y la tasa de mortalidad.

Indicadores de Salud Poblacional

Mortalidad:

Índice de salud que indica la frecuencia de muertes en

Relacions entre Institucions i Formes de Govern

Aquesta independència de les majories polítiques i la tasca que tenen encomanada confereix als tribunals constitucionals una posició eminent. Les seves resolucions són efectivament polítiques, perquè fixen orientacions que marquen l'acció futura del parlament i del govern.

L'estat s'ha anat estructurant al voltant d'un conjunt d'institucions que exerceixen funcions diverses. A mesura que les societats es van fer més complexes, van anar sorgint noves institucions. A més de la diversificació de l'especialització funcional, es van donar factors pròpiament polítics que van conduir a aquesta diferenciació.

En el mateix origen de l'estat liberal es va manifestar una prevenció contra la concentració... Continuar leyendo "Relacions Institucionals i Separació de Poders a l'Estat Modern" »

Muestreo en Investigación Social

El muestreo es una técnica fundamental en la investigación social que permite seleccionar un subconjunto de individuos (la muestra) de una población más grande con el objetivo de obtener información representativa de dicha población. La representatividad implica que cada elemento de la población tenga la misma probabilidad de ser incluido en la muestra, lo que permite generalizar los hallazgos a la población total.

Tipos de Muestreo

Existen dos categorías principales de muestreo: probabilístico y no probabilístico.

Muestreo Probabilístico

En el muestreo probabilístico, cada miembro de la población tiene una probabilidad conocida y distinta de cero de ser seleccionado. Esto permite calcular la probabilidad... Continuar leyendo "Técnicas de Muestreo en Investigación Social" »

Entrevistas Educativas

Es una técnica de carácter individual, aunque también se puede entrevistar en pequeños grupos. Permite conocer bastante bien las ideas y esquemas conceptuales de los alumnos al estar interactuando con ellos durante toda la prueba. En la entrevista, como técnica de exploración de ideas previas, hemos de tener claro que no estamos evaluando, sino obteniendo sus ideas y esquemas sobre los contenidos que se van a desarrollar. Por otro lado, las entrevistas pueden emplearse como complemento a otras técnicas para así completar o clarificar la información sobre respuestas incompletas.

Salidas al Entorno y Visitas Educativas

Las salidas fuera del aula presentan posibilidades educativas más amplias que las del aula, debido... Continuar leyendo "Estrategias Didácticas: Entrevistas, Salidas y Simulación" »

El Paradigma de la Complejidad

Edgar Morin define la complejidad como un tejido, un fenómeno cuantitativo que involucra una gran cantidad de interacciones e interferencias entre un número determinado de unidades, así como determinaciones, incertidumbres y fenómenos aleatorios. El paradigma de la complejidad se basa en un pensamiento sistémico, que reconoce la interdependencia de los hechos y el azar, o lo impredecible, como un componente distintivo de la época. Este modelo científico busca superar la ciencia mecanicista que ha predominado hasta la actualidad.

Autopoiesis y Conexión

Desde el punto de vista biológico, este concepto se resume de manera precisa por los biólogos chilenos Humberto Maturana y Francisco Varela (1980), quienes... Continuar leyendo "Explorando la Complejidad: Paradigmas, Sociedad y Creatividad" »