Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Diseño e Ingeniería de Formación Profesional

Preguntas de Evaluación: Aprovisionamiento y Gestión de Stocks (Tema 10)

Este cuestionario evalúa los conocimientos fundamentales sobre aprovisionamiento y gestión de stocks. Cada pregunta presenta varias opciones, siendo solo una de ellas la correcta. Las respuestas correctas están marcadas en rojo.

Preguntas:

1. Es una función fundamental del aprovisionamiento:

   • a. Llenar los almacenes de mercancías.
   • b. Determinar las cantidades a comprar en cada momento.
   • c. Inmovilizar la mercancía en el almacén.
   • d. Fijar los precios de venta de las mercancías.

2. En el desarrollo del proceso de recepción del pedido, la primera tarea es:

   • a. Anotación en el registro de entrada.
   • b. Recepción del transporte.
   • c. Control de la descarga.
   • d. Identificación de la mercancía.

Glosario de Técnicas Culinarias Esenciales (L-R)

Este compendio define los términos fundamentales utilizados en la cocina profesional, abarcando desde la preparación inicial hasta los métodos de cocción y acabado. La comprensión precisa de este vocabulario es crucial para la ejecución exitosa de cualquier receta.

Términos Culinarios Fundamentales

Ligar

Ligar: Aportar una cierta consistencia a un líquido o preparación por medio de elementos específicos denominados elementos de ligazón.

Macerar

Macerar: Sumergir un género en un líquido durante unas horas para que le quite o le ponga el sabor.

Madurar

Madurar: Dejar reposar una pieza de carne, crema, etc., con la finalidad de potenciar el sabor y reblandecer los tejidos.

Majar

Majar: Machacar... Continuar leyendo "Vocabulario Esencial de Cocina: Definiciones y Métodos Gastronómicos (L-R)" »

Almacenes cubiertos

Almacenes cubiertos: son aquellos que requieren un edificio para almacenar la mercancía, en los que se guardarán artículos que no deben estar expuestos al aire libre.

Según la mercancía almacenada

• Almacenes de materias primas

  Son aquellos que almacenan las materias primas que posteriormente utilizará la cadena de producción; por ejemplo: la madera para realizar muebles.

• Almacenes de material de repuesto

  Almacenan las piezas y complementos que forman parte del producto final; por ejemplo: limpiaparabrisas y alfombrillas.

• Almacenes de productos terminados

  Almacenan los artículos después de ser fabricados: por ejemplo, un mueble terminado hasta que lo solicite el distribuidor.

• Almacenes de mercancías auxiliares

  Estas pueden

Entre las ventajas del transporte a gravedad relacionadas con las cintas transportadoras se encuentran: gran productividad, alta velocidad de movimiento, consumo reducido de energía y trabajo seguro. Una desventaja es la gran longitud de transportación.

Entre las ventajas de las cintas transportadoras se destacan: trabajo estable bajo diferentes ángulos de inclinación, grandes rendimientos y longitud de la transportadora, y alta resistencia de la construcción. Una desventaja es la altura significativa del transporte.

Relación para evitar el patinaje de la cinta en el tambor motriz

Para que la cinta transportadora no patine en el tambor motriz, debe existir una relación indispensable entre el esfuerzo en el punto de entrada de la cinta en... Continuar leyendo "Optimización del Transporte de Materiales: Cintas Transportadoras, Vías Férreas y Sistemas de Gravedad" »

Capacidad de un Diseño LAN

La capacidad de un diseño LAN se basa en los siguientes pilares:

1. Fiabilidad: Garantiza la conectividad entre usuarios, aplicaciones y servicios.
2. Modularidad: Asegura el crecimiento de la red.
3. Flexibilidad: Grado de adaptación a la evolución tecnológica.
4. Seguridad: Uso de técnicas de tratamiento de la información.
5. Controlabilidad: Garantiza la estabilidad de la estructura lógica.
6. Disponibilidad: Establece el grado de utilización de la red.

Objetivos

Documentación

Implantación

Construcción de un Organigrama

Resume gráficamente la relación entre las diferentes funciones implicadas en la entidad, así como sus estructuras departamentales.

Establecer las Necesidades

Con ayuda del organigrama y atendiendo a la actividad... Continuar leyendo "Diseño LAN: Fiabilidad, Modularidad y Objetivos Clave" »

Perfil y Funciones del Personal Administrativo de Recepción

El personal administrativo de recepción debe poseer un conocimiento sólido de su función administrativa y, fundamentalmente, desarrollar una excelente habilidad para las relaciones sociales.

Tareas Clave en la Recepción

• Recibir el albarán de los transportistas en la ventanilla.
• Extraer del ordenador la hoja de control para facilitar la comprobación del género que trae el transportista.
• Introducir en el ordenador los datos ya comprobados del género recibido.
• Tomar la decisión de no recepción de géneros que no figuran en el pedido.
• Facilitar a los controladores las etiquetas que salen de la impresora para ponerlas en los paquetes o paletas.

Conceptos Fundamentales de Logística

Logística:... Continuar leyendo "Optimización de Procesos en Recepción y Gestión Logística de Mercancías" »

Tipos de apoyos en fábricas

La pared pasa por delante de las estructuras, apoyándose en zanja o viga, o de forma indirecta en la estructura horizontal del edificio. Si la pared se apoya directamente en la estructura horizontal y esta se encuentra volada, es fundamental verificar que el vuelo no sea superior a 1/3 del espesor de la pieza. Asimismo, si la altura supera las dos plantas, se deben disponer apoyos intermedios anclados a la estructura horizontal.

Resolución de huecos

Para salvar la luz de los huecos se emplean:

• Vigas o dinteles: trabajando a flexión.
• Arcos: trabajando a compresión.

Tipos de dinteles y características

• Hormigón: pueden ser hormigonados in situ o prefabricados.
• Apoyos: en fábrica de ladrillo macizo requieren 12 cm; en

Tipos de errores:

sistemáticos:se presenta siempre que se hace una medición y se debe al mal estado de los aparatos o no calibrados.

accidentales:son errores que no pueden evitarse,si minimizarse con técnicas de perfección (el operario no la hace bien)

errores abosulutos:ea=xi-xo  errores relativos=er=ea/xo. ea=a la +de los errores.  er=tolerancia/xo

tipos de errores en la medición:

exactitud:mayor o menor acercamiento al valor real de la medida. precisión:es la capacidad que tiene un instrumento de dar mucha exactitud. sensibilidad:es la razón entre la respuesta en la salida a un estimulo en la entrada. fidelidad:al medir una pieza varias veces si nos da diferentes resultados diremos que es poco fiel. apreciación:es la fracción mínima... Continuar leyendo "Fundamentos y Clasificación de Errores en la Medición Industrial" »

Almacén: Funciones y Tipos

El almacén es un servicio auxiliar a la producción cuya misión principal es gestionar el flujo de materiales. Sus funciones clave son:

• Recepción y preparación de materiales: Recibir y preparar las materias primas.
• Distribución interna: Suministrar los elementos y materiales necesarios para la producción.
• Control de inventario: Llevar los registros de almacén necesarios.
• Almacenamiento temporal: Guardar los materiales en curso de fabricación.
• Mantenimiento del orden: Mantener el almacén limpio y ordenado.

Almacén fungible: Se refiere al almacén que contiene material que, una vez utilizado, no vuelve a su estado original. Este material se consume en un solo uso.

Estudio de Métodos: Optimización del Trabajo

El... Continuar leyendo "Optimización de Procesos Industriales: Almacenamiento, Métodos y Distribución en Planta" »

Técnicas de corte y herramientas: cinceles, escariadores y brocas

Corte con cincel plano en una placa

Para usar un cincel plano para cortar sobre una placa metálica blanda, aplique el procedimiento siguiente:

1. Preparar la zona de trabajo con el cincel.
2. Coloque la pieza de trabajo sobre una placa de metal blando.
3. Sujetar el cincel firmemente con la mano izquierda, redondeándolo con todos los dedos.
4. Coloque el borde cortante sobre la línea de trazo y golpee el cincel con un martillo; mantener la vista en el borde cortante.
5. Siga la línea de trazo ligeramente.

Corte de una abertura interior

Para cortar una abertura interior con un cincel:

1. Taladrar una serie de agujeros en el interior del material desechable.
2. Cortar la abertura con el cincel.
3. Lime la línea